Sadržaj
- 1 Kako izgleda pravi med od lipe?
- 2 Kada se sakuplja lipov med?
- 3 Koliko kalorija ima lipov med?
- 4 Kemijski sastav lipovog meda
- 5 Dobrobiti lipovog meda za ljudski organizam
- 6 Lipov med tijekom trudnoće
- 7 Kako uzimati lipov med
- 8 Primjena lipovog meda u kozmetologiji
- 9 Kako provjeriti prirodnost lipovog meda
- 10 Rok trajanja lipovog meda
- 11 Kontraindikacije
- 12 Zaključak
Blagotvorna svojstva lipovog meda visoko su cijenjena u društvu, za njih se znalo prije nekoliko generacija. Proizvod dobiven od cvjetova ovog stabla, koje nosi titulu kraljice medonosnog bilja, posebno je tražen na tržištu, izvrsnog je okusa i najblagotvorniji je za ljudski organizam.
Pčele proizvedu oko 15 kg meda od jednog stabla lipe
Kako izgleda pravi med od lipe?
Sudeći po svojstvima, lipov med ima nevjerojatan miris cvjetova biljke, fini okus, a po slatkoći zauzima vodeće mjesto. Što se tiče izgleda, on se razlikuje ovisno o stupnju zrelosti, mjestu sakupljanja, prisutnosti nečistoća i roku trajanja.
Postoje tri vrste prirodnih proizvoda:
- Dalekoistočni - ekološki prihvatljiv, miniran u planinskim područjima.
- Baškir - iz šuma lipe, gdje nema drugih medonosnih biljaka.
- s matičnom mliječi - najkorisnija opcija proizvoda.
Koje je boje pravi lipov med?
Čisti lipov med treba biti proziran i imati jantarnu ili svijetložutu boju. Ako se proizvod medljike miješa, dobiva zelenkasto-sivu nijansu. Bogata žuta boja ukazuje na sumnjivu prirodnost delicije. Nakon kristalizacije lipov med postaje gust i bijel ili svijetložut.
Kakvog je okusa lipov med?
Ne može svatko razlikovati lipov med po okusu, ali mnogi tvrde da ga onaj tko ga je barem jednom probao više neće zamijeniti ni s čim drugim. Ovo je najslađa varijanta delicije, postojanog mirisa boje biljke, vrlo bogatog i ugodnog okusa, ali istovremeno ostavlja blagi osjećaj boli u grlu. Ponekad je lipov med gorak, ali gorčina ne ostaje u okusu.
Lipov med: kandiran ili ne?
Med od mlade lipe je tečan i ne kristalizira se par mjeseci, ali mu se vremenom mijenja konzistencija, zgušnjava se i zašećeri. U početku, prva zrnca šećera koja se pojave potonu na dno, ali postupno, tijekom 3-4 mjeseca, proizvod se potpuno stvrdne. Toga se ne treba bojati jer proces kristalizacije ne utječe negativno na svojstva, u takvom stanju nektar je jednako zdrav i može se čuvati nekoliko godina.
Kada se sakuplja lipov med?
U prirodi postoje različite vrste lipe i nisu sve u isto vrijeme obasjane cvjetovima, tako da nema određenog datuma sakupljanja ovog meda.Najranijim dolaskom pčela smatra se druga polovica lipnja, a najkasnije krajem srpnja. Osim toga, stabla meda su vrlo osjetljiva na vremenske uvjete, vlagu, temperaturu, svjetlost, zbog toga se razdoblje žetve, čak iu istoj regiji, može pomaknuti u različitim godišnjim dobima.
Dugo sakupljanje lipovog meda moguće je samo po stabilnom, bez vjetra i toplom vremenu.
Koliko kalorija ima lipov med?
Kalorični sadržaj pčelarskog proizvoda lipe je prilično visok, 100 grama sadrži oko 320 kcal, što je 15,5% dnevnih potreba. Ali ako slijedite preporuke stručnjaka i konzumirate poslasticu u malim količinama, sadržaj kalorija neće biti jako primjetan. Dakle, jedna žličica nektara sadrži 39 Kcal, a žlica - 115.
Kemijski sastav lipovog meda
Nektar je koristan zbog sadržaja velikog broja (više od 300) hranjivih tvari. Sastav sadrži organske kiseline, složene proteine, vitamine A, E, C, PP, skupinu B: tiamin, niacinamid, biotin, piridoksin i druge. Sadrži mnoge minerale: fosfor, željezo, cink, magnezij, aminokiseline, eterična ulja, enzime. Prirodnu slatkoću lipov med ima zbog visokog sadržaja fruktoze - 40% i glukoze - 36%.
Dobrobiti lipovog meda za ljudski organizam
Odavno je poznato da su pčelarski proizvodi korisni. Dugi niz godina ljudi su koristili lipov med za prehlade i probavne tegobe, no kasnije su znanstvenici dokazali da pomaže u borbi protiv niza drugih bolesti. Nektar ima antipiretičko, ekspektorantno, diuretičko, toničko, koleretsko i protuupalno djelovanje.Snižava kolesterol, poboljšava imunitet, čisti krvne žile, može aktivirati metabolizam, ojačati srčani mišić, pomaže u uklanjanju toksina i ublažava umor. Lipov med dobar je za muškarce, normalizira rad spolnih žlijezda, u kombinaciji s orašastim plodovima pojačava aktivnost spermija, pomaže kod upale prostate i mokraćne cijevi. Ženama proizvod pomaže riješiti se nekih ginekoloških problema. Koristi se za ispiranje i kupke. Lipov med je koristan u liječenju stomatitisa i dermatoloških problema. Ima svojstva zacjeljivanja rana, primjena meda liječi opekline i rane.
Budući da nektar otklanja upale u probavnim organima, lipov med se preporučuje kod gastritisa i čira za stabilizaciju crijevne pokretljivosti. Svakodnevna konzumacija šalice čaja s poslasticom može osloboditi pacijenta od gastrointestinalnih patologija i bolesti jetre. Med se koristi u oftalmologiji. Blagotvorno djeluje na mrežnicu i otklanja umor očiju. Nedavno se koristi za obnovu tkiva i prevenciju raka.
Poslastica umiruje, tonizira i poboljšava kvalitetu sna. Ako se iz nekog razloga čovjeku povisi krvni tlak, lipov med ga pomaže sniziti, jer tvari u sastavu olakšavaju cirkulaciju krvi i uklanjaju naslage sa stijenki krvnih žila.
Lipov med tijekom trudnoće
Unatoč činjenici da lipov med sadrži mnogo vitamina i drugih korisnih tvari, ne smije se konzumirati tijekom trudnoće ili je dopušteno, ali s velikim oprezom.Činjenica je da se kod žena u zanimljivoj situaciji, kada konzumiraju pčelarski proizvod, rizik od alergijskih reakcija značajno povećava, osim toga, delikatesa povećava razinu glukoze u krvi, što također negativno utječe na tijelo trudnice.
Kako uzimati lipov med
Da bi nektar bio koristan, mora se pravilno uzimati. Zdravi ljudi to mogu učiniti u čistom obliku, ali ne u velikim količinama. A prema mišljenju stručnjaka, najbolje je uzimati vodenu otopinu (30-40 g poslastice razrijediti u čaši vode). U ljekovite svrhe konzumiranje treba biti u skladu s receptom naznačenim za određenu bolest.
Primjena lipovog meda u kozmetologiji
Lipov med je koristan ne samo za unutarnju, već i za vanjsku upotrebu. Žene ga često koriste u kozmetičke svrhe, uključujući ga u maske, pilinge, masti i šampone. Nakon medene njege nokti, kosa i koža blistaju zdravljem i izgledaju njegovanije. Kozmetolozi kažu da je blagotvorna i masaža medom. Ovaj postupak pomaže ubrzati cirkulaciju krvi, izgubiti težinu, riješiti se celulita i pomoći uklanjanju viška tekućine.
Nektar se koristi u proizvodnji kozmetičkih proizvoda
Za lice
Zbog činjenice da delikatesa sadrži veliku količinu vitamina, ima učinak pomlađivanja i potiče obnovu stanica. Od njega se izrađuju kreme i pilinzi za lice, a prehrambeni sastavi mogu se napraviti samostalno kod kuće. Uz njihovu pomoć možete poboljšati stanje kože, učiniti je mekom i baršunastom. Krema za lice na bazi lipovog meda korisna je jer popravlja boju kože, uklanja sitne bore, podočnjake i vrećice oko očiju.
Za kosu
Nektar je koristan ne samo za tijelo, već i za kosu. Njegova hranjiva svojstva jačaju vlasište i liječe oštećenu kosu. Nakon maski od meda dobivaju zdrav sjaj, postaju elastični i svilenkasti. Osim toga, lipov med pomaže protiv prhuti i opadanja kose.
Kako provjeriti prirodnost lipovog meda
Standardna tehnika ispitivanja pčelinjih proizvoda je analiza peludi. Uz njegovu pomoć saznaju koliki je postotak sadržan u poslastici. Dobar lipov med trebao bi se sastojati od 80% peludi.
Kod kuće možete provjeriti kvalitetu na ovaj način: otopite malu količinu poslastice u vodi, a ako nakon nekog vremena tekućina postane mutna i pojavi se talog, to znači da je u nju dodana melasa ili škrob.
Kada kupujete lipov med, jod će vam pomoći da prepoznate lažnjak. Dovoljno je kap lijeka nanijeti na nektar. Ako postane plav, trebali biste se suzdržati od kupnje proizvoda, jer je njegova kvaliteta niska.
Treba obratiti pozornost i na konzistenciju zdrave poslastice. Ako je prošlo nekoliko mjeseci nakon skupljanja, a med ostaje tekući, to znači da je razrijeđen ili zagrijan i stoga više nije toliko koristan.
Svježina proizvoda provjerava se drvenom kuhačom. Pravi nektar trebao bi obaviti pribor za jelo u tankom sloju i teći s kraja u neprekidnom mlazu.
Kada kupujete pčelarski proizvod, bolje je zatražiti potvrdu o kvaliteti od prodavatelja
Rok trajanja lipovog meda
Koristan proizvod prikladan je za korištenje dosta dugo. Mnogi ga ljudi čuvaju nekoliko godina.Ali ako govorimo o svojstvima, ona se čuvaju godinu dana nakon ispumpavanja, uz poštivanje svih pravila skladištenja. Nakon tog vremena ne biste trebali očekivati antibakterijski ili terapeutski učinak poslastice.
Kontraindikacije
Lipov med nije samo zdrav. Može uzrokovati štetu tijelu, zbog čega ima kontraindikacije. Ne preporučuje se korištenje određenim kategorijama ljudi.
Proizvod je kontraindiciran:
- U slučaju individualne netolerancije. Ovo je jak alergen i treba ga unositi u prehranu u minimalnim dozama.
- U djece do dvije godine. Tijelo bebe ne apsorbira sve komponente uključene u proizvod.
- Trudnice i dojilje. Moguće povećanje šećera u krvi i razvoj teških alergija.
- Bolesnici s bolešću miokarda i dijabetes melitusom.
Prije uporabe ovog korisnog proizvoda potrebno je provesti test osjetljivosti.
Zaključak
Blagotvorna svojstva lipovog meda su zaista neprocjenjiva, ali važno je shvatiti da ga treba konzumirati umjereno. Prije nego što ga počnete uživati, trebali biste se uvjeriti da niste alergični i upoznati se s kontraindikacijama. Također je važno znati razlikovati prirodni zdravi med od lažnog; to nije teško učiniti, samo trebate slijediti nekoliko jednostavnih koraka.
