Sadržaj
Sastavni dio ljetnih praznika je kuhanje hrane na otvorenoj vatri. Najčešće ljudi nose prijenosni metalni roštilj u prirodu, lože vatru i peku šišmiš. Međutim, u lošem vremenu i s početkom hladnog vremena, neugodno je opustiti se na otvorenom. Sjenica će biti rješenje problema, ali korištenje metalnog roštilja bit će nezgodno. Glavna prepreka je dim od vatre. Roštilj od opeke podignut u sjenici, čiji će dim ići daleko izvan prostora, pomoći će vam da postavite mjesto za odmor sa svim pogodnostima.
Zašto je roštilj od cigle bolji od metalnog?
Roštilj možete ugraditi u izgrađenu sjenicu ne samo od opeke. Ako imate stroj za zavarivanje, vještine i materijal, konstrukcija se može zavariti od metala. Ali hoće li čelični roštilj biti bolji od strukture od opeke?
Metalne roštilje je vrlo jednostavno napraviti, čak i ako postoji dimnjak. Dovoljno je zavariti izrezane čelične fragmente i konstrukcija je spremna. Počnimo tražiti nedostatke takvog roštilja s njegovom funkcionalnošću.Prvo, metal ima tendenciju izgorjeti i deformirati se kada se zagrije. Životni vijek metalnog roštilja je kratak, a s vremenom će njegovo deformirano tijelo početi kvariti unutrašnjost sjenice. Drugo, čelik se brzo zagrijava i neravnomjerno oslobađa toplinu. Meso u različitim dijelovima roštilja počinje gorjeti, a na nekim je mjestima općenito sirovo.
Idealna opcija su peći za sjenice od opeke, gdje možete postaviti roštilj, roštilj i druge uređaje za pripremu hrane. Opeka nema svojstvo izgaranja ili deformacije, postupno dobiva toplinu, nakon čega je ravnomjerno oslobađa proizvodu koji se priprema. Konstrukcija peći ili roštilja od opeke je složenija od metalne konstrukcije, ali je vijek trajanja mnogo duži. Što se tiče estetike, zidanje također pobjeđuje. Ako nije bilo moguće nabaviti opeke za oblaganje, peć se može ukrasiti ukrasnim kamenom.
Koju će strukturu od opeke izabrati?
Možete izgraditi strukturu unutar vidikovca od opeke vlastitim rukama za kuhanje. Mnogi ljudi odmah žure tražiti crtež na Internetu, gdje nailaze na još jedan problem. Ispostavilo se da postoji mnogo varijanti roštilja od opeke. Dakle, gdje bismo trebali stati? Treba odmah napomenuti da će samo konstrukcija s dimnjakom stati u sjenicu, a ovo je prava peć. Ali sada ćemo shvatiti što se u njemu može organizirati.
Mangal
Tradicionalno rješenje za izgradnju peći za roštilj je postavljanje roštilja od opeke unutar vidikovca. Struktura takve peći sastoji se od jedne žeravnice, iznad koje se diže dimnjak. Ispod žeravnice obično se postavlja niša - drvosječa. Meso se peče na roštilju, naniže se na ražnjiće. Obično se takva peć postavlja na krajnji zid sjenice.
Da biste izgradili roštilj od opeke, ne trebate složeni crtež. Moguće je čak i zavariti metalni žeravnik u obliku kutije, koji je jednostavno obložen ciglom u sjenici. Po želji, dizajn roštilja može biti kompliciran. Između žeravnice i dimnjaka izgrađena je dodatna niša. Mora biti čvrsto zatvoreno tako da dim ne ulazi u sjenicu. Ova niša čini izvrsnu pušnicu. Sada će se osim roštilja na stolu naći i dimljeni proizvodi.
B-B-Q
Roštilj je u posljednje vrijeme postao moderan. Načelo kuhanja hrane ostaje nepromijenjeno: unutar žeravnice nalazi se ugljen, a proizvod se prži iznad njih. Jedino ako je kod roštilja meso nabodeno na ražnjiće, kod roštilja ono leži na rešetki. Roštilj od opeke možete postaviti u sjenicu koristeći isti princip kao i roštilj. Dizajn i dizajn su isti, samo su izbočine iznad friteze za polaganje rešetke. Mogu biti od opeke ili se u zid mogu ugraditi komadi armature. Rešetka se može ukloniti, a zatim se roštilj može lako pretvoriti u roštilj.
Prijenosni roštilji za sjenice, koji se mogu postaviti bilo gdje, čak iu centru, vrlo su popularni. Jedini uvjet za korištenje mobilnog roštilja u sjenici je postavljanje nape iznad njega.
Ruska peć
Najbolja opcija za sjenicu je peć od opeke, koja je opremljena raznim uređajima koji pomažu u pripremi hrane. Crtež ruske peći je složen, a osoba bez iskustva ne može svladati samu konstrukciju. Ovdje će vam trebati aparat za kuhanje.
Ruska peć je opremljena pločom za kuhanje, postavljen je kotao za kuhanje pilava, a iznad roštilja je izgrađena niša za pušnicu. Sam roštilj ima izbočine za roštilj. Peć mora biti izgrađena s prostranom drvarnicom za spremanje cjepanica.
Što se još može izgraditi od opeke u sjenici?
Kotao se smatra dobrim uređajem za kuhanje u sjenici. Ispod njegove instalacije postavljena je mini pećnica s dimnjakom od opeke. Na ringli se izreže rupa u koju se stavi kotlić. Fotografija pokazuje kako je njegov donji dio uronjen u ložište.
Ugradnja kamina u peć je važna za staklenu sjenicu. U takvoj sobi možete se opustiti čak i zimi, bez obzira na mraz.
Ruska peć će biti obdarena svim funkcijama ako je u njoj ugrađen i roštilj. Odnosno, postavlja se posebna komora unutar koje vatra peče meso sa svih strana. Fotografija prikazuje cijeli kompleks višenamjenskih pećnica.
Projekti roštilja
Za vašu informaciju, predlažemo da razmotrite projekte dva roštilja. Svaki crtež prikazuje dimenzije samo u informativne svrhe. Dimenzije roštilja od opeke pojedinačno izračunava iskusni proizvođač peći za određenu sjenicu.
Prvi projekt na fotografiji je za pravokutni roštilj, koji se može postaviti unutar vidikovca uz krajnji zid.
Sljedeća fotografija prikazuje kutni roštilj od opeke. Princip izgradnje je isti, samo se konstrukcija može postaviti u kut vidikovca.
Uređenje temelja za zidani roštilj ili pećnicu
Roštilj od opeke, a još više ruska peć, vrlo je teška konstrukcija koja zahtijeva izgradnju pouzdanog temelja. Kako sami napraviti betonsku podlogu? Da, vrlo jednostavno. Moguće je uliti trakasti temelj oko perimetra buduće peći, ali u uvjetima teškog tla to nije najbolja opcija. Da se temelj ne bi slomio, morat će se zakopati ispod razine smrzavanja tla.
Idealna opcija je betoniranje monolitne ploče. Da biste to učinili, iskopajte udubljenje do 500 mm prema dimenzijama roštilja, dno je prekriveno slojem pijeska i drobljenog kamena debljine 200 mm i postavljena je armaturna mreža.
Oko jame postavlja se oplata. Stranice moraju stršati najmanje 100 mm iznad razine tla. Temelj je izliven betonom i drobljenim kamenom. Radovi na podlozi se ne izvode dok se cement potpuno ne stvrdne.
Izgradnja ruske peći
Sada ćemo pogledati kako izgraditi rusku peć od opeke u sjenici. Upute su dane samo u informativne svrhe, a ako sami izvodite radove, preporučljivo je konzultirati stručnjaka.
Pripremni rad
Dakle, betonski temelj za peć unutar vidikovca je zamrznut, vrijeme je da se počnete pripremati za kamene radove. Za postavljanje roštilja ili ruske peći trebat će vam crvene i vatrostalne opeke. Prvi će ići na zidove, a ložište će biti postavljeno od vatrostalne opeke. Treba odmah napomenuti da silikatne i šuplje opeke nisu prikladne za rad u peći.
Vrh betonskog temelja prekriven je listom krovnog materijala za hidroizolaciju. Prvi red opeke postavlja se na suho bez žbuke. To čini obris pećnice za naručivanje. U ovoj fazi, zidanje se podešava na takav način da se izbjegne rezanje opeke tijekom daljnje gradnje.
Da biste dobili pouzdanu ciglu, morate pravilno pripremiti mort. Ponekad su zidovi peći ili roštilja postavljeni na cementni mort, a sama ložišta postavljena je na glinu. To možete učiniti, iako su mnogi proizvođači peći skloniji koristiti samo glineni mort. Postoji takva stvar kao sadržaj masti gline. Odavde se određuju omjeri otopine, a to se radi pojedinačno. Mogu biti 1:1 ili 1:2. Što je glina masnija, to se više pijeska dodaje.
Vatrostalna opeka unutar ložišta položena je na drugu žbuku od vatrostalne gline. Ovu suhu smjesu možete kupiti u trgovini, a kod kuće je samo trebate razrijediti vodom. Preporučljivo je pripremiti drugu otopinu za dimnjak. Kondenzacija će uništiti glineni zid, pa bi najbolja opcija bila otopina od tri dijela pijeska i jednog dijela vapnene paste. Za čvrstoću dopušteno je dodati jedan dio cementa.
Postavljanje prvog i sljedećih redova počinje od kuta. Važno je održavati razinu zidova kako se peć ili roštilj ne bi iskrivili. Na svim uglovima, žica je ugrađena u zidove svakog reda. To će dodati snagu strukturi.
Polaganje peći
Fotografija prikazuje primjer sheme polaganja peći od opeke.U ovom projektu s jedne strane nalazi se pušnica s roštiljem na vrhu, a iznad njih dimnjak. Ispod ložišta roštilja nalazi se posuda za pepeo. S druge strane peći nalazi se niša za odlaganje drva. Postavljen je od 6 redova opeke. U 8. redu se izrađuje izbočina i postavlja čelični lim za pokrivanje kutije za ogrjev odozgo.
Dno jame za pepeo počinje se opremati od drugog reda opeke. I ovdje je bolje koristiti čelični lim. Visina komore za pepeo je 3 cigle. Otvor jame za pepeo zatvoren je vratima od lijevanog željeza. U 6. redu iznad jame za pepeo postavljaju se rešetke i ložište se izbacuje iz 4 reda. Unutrašnjost je obložena vatrostalnom opekom.
Ako računate od samog dna peći, tada je 11. red opeke napravljen s izbočinom u sredini. Na vrhu je postavljena ploča za kuhanje od lijevanog željeza, koja dodatno čini dno pušnice. Iznad su redovi same komore za pušenje, au njenom otvoru su ugrađena vrata.
S druge strane peći na metalni lim polažu se dva reda crvene i jedan red vatrostalne opeke. Na ovom području se formira roštilj. Daljnje polaganje peći ide do 16. reda, gdje počinju oblikovati luk. Završava na 19. redu, tvoreći gornji dio komore za roštilj.
Zatim se zid izvlači do 22. reda, gdje se iznad pušnice postavlja čelični lim s prozorima za dim. Oni će omogućiti hladno i toplo pušenje. Počevši od reda 23, izrađen je vrh pećnice. Daljnje oblaganje nastavlja se s pomicanjem opeke prema unutra za jednu četvrtinu. Gornji dio peći sastoji se od 10 redova, nakon čega je postavljen glatki dimnjak.
U videu možete vidjeti zidani roštilj:
Zaključak
Za ljepotu, gotova peć od opeke obložena je ukrasnim kamenom. Možete pričvrstiti kovani nakit na zid, napraviti žarač, držač i druge uređaje.
