Sadržaj
Cloudberry je ukusna sjeverna bobica koja sadrži veliku količinu hranjivih tvari i vitamina. Kako biste ubrali borovnice i izvukli maksimalnu korist od njih, morate točno znati kada sazrijevaju.
Kako oblake rastu u šumi
Modrika je zeljasta biljka koja voli vlažna mjesta. Rasprostranjen u sjevernim geografskim širinama, tundri i šumskoj tundri. U šumi ova bobica raste na istom području kao i brusnice - u močvarama, u blizini rijeka. U blizini bi trebalo biti vlažno, jer biljka voli takvu klimu. Osim toga, sjeverna bobica pokušava rasti u hladu, jer sunce ne kvari bobicu previše u svojim rodnim zemljama.
Ovo nije usamljena biljka, ona odmah raste u tepihu. Stoga je prikladno sakupljati ga ne samo ručno, već i kombajnom.
Kad cvjetaju oblake
Točno vrijeme cvatnje ove biljke ovisi o regiji. Na sjeverozapadu Rusije među svim bobicama prvo počinju cvjetati i rađati bobice. Cvatnja počinje u svibnju - lipnju. U to se vrijeme na vrhu izdanka pojavljuje jedan cvijet s pet listova.Latice su najčešće bijele, ali ponekad ružičaste. Cvjetovi biljke su isključivo jednospolni. Stoga je moguće razlikovati muške i ženske jedinke po prisutnosti prašnika i tučkova.
Kada sazrijeva oblak?
Sjeverna bobica dozrijeva u srpnju. U to vrijeme nastaje plod sličan malini. Ovo je koštunica koja se sastoji od nekoliko koštica, od kojih svaka sadrži prilično veliku košticu. Molarice su bliski srodnici malina, ali lako ih je zamijeniti zbog njihove boje.
Tijekom pune zrelosti, kada bobica sadrži maksimalnu količinu vitamina i hranjivih tvari, sjeverna ljepotica ima svijetlo žutu boju. Ako sakupljate crvene plodove, oni moraju biti zreli.
Koje bobice sakupljati
Potpuno sazrijevanje bobica obično se događa 45 dana nakon početka cvatnje. Kada bobica požuti, može se sakupljati i skladištiti. Ali važno je uzeti u obzir brzinu korištenja. Ponekad je bolje sakupiti bobice za dom nezrele kako bi mogle sazrijeti kod kuće. Postoji nekoliko načina obrade zelenih bobica.
Potpuno zrele bobice imaju vrlo nježnu kožicu i pod svakim pritiskom, čak i malim, ispuštaju sok. Stoga je neisplativo transportirati u zrelom stanju.
Kako pravilno sakupljati oblake
Na prvi pogled ručna montaža ne predstavlja ništa teško. Ali to se mora učiniti ispravno kako bi se očuvao integritet prikupljenog materijala:
- Bobica se skuplja čašicama.
- Idealna opcija je crvenkasta nijansa.
- Berbu treba staviti u niske posude kako se bobice ne bi ugušile ili pokvarile tijekom prijevoza.
Ručno branje ima jednu glavnu prednost - možete brati bobice u željenoj fazi zrelosti i potrebne veličine. Ali postoji jedan glavni nedostatak - veliki gubitak vremena.
Kako brzo sakupiti oblake
Za one koji nemaju vremena ručno brati bobice, savršena je upotreba kombajna za bobice. Ovaj uređaj će vam pomoći da brzo i bez oštećenja sakupite veliki broj bobica. Istodobno, postoji nekoliko vrsta kombajna, koji se razlikuju u razini mehanizacije i dizajna. Berači bobičastog voća su:
- Ručno, bez mehanizacije procesa. Spremnik s posebnim uređajem koji podsjeća na grablje.
- Ručni mehanizmi s mehanizacijom procesa. To su proizvodi koji se drže u ruci, ali istovremeno imaju mehanizam poput motora za translacijske pokrete.
- Automatski uređaj kojim upravlja operater. Ovo je ogroman kombajn koji izgleda kao jednostavan mehanizam za žetvu žitarica. Jedina razlika je u operativnom upravljanju. Koristi se za sakupljanje oblaka u industrijskim razmjerima.
Manji kombajni koriste se za kućnu žetvu, dok se veći, složeni strojevi koriste za žetvu u industrijskim uvjetima.
Kako sortirati bobice
Nije teško sortirati berbu, ali sam proces izravno ovisi o zrelosti bobica. Ako je bobica zrela, trebali biste je vrlo pažljivo sortirati tako da sok ne ističe i voće ne teče. Prilikom razvrstavanja morate odabrati sve naborane, crno-pjegave, bolesne primjerke, kao i one koji su teško oštećeni tijekom transporta. Nakon toga, bobice se mogu prerađivati.
Je li moguće sakupljati nezrele bobice?
Nezrele bobice brzo će sazrijeti kod kuće. U ovom slučaju, bobice će imati više prilika da ostanu netaknute.Ako se ubere prezrelo, neće se moći dugo čuvati, a bobice će biti teško preraditi. Glavna stvar je da ga možete pravilno sazrijeti.
Kako sazrijeti borovnice
Postoji nekoliko načina za sazrijevanje bobica kod kuće:
- Stavite u ravnomjernom sloju na papirnati ubrus. Bobicu je dovoljno držati 2-4 dana.
- Stavite na hladno mjesto zajedno sa čašicama.
Prije nego što se stavi na dozrijevanje kod kuće, bobice je obavezno sortirati, a zatim ih isprati i osušiti. Ako sakupite zrelo voće, ona možda jednostavno neće stići kući. Na hladnom mjestu, borovnice postaju potpuno zrele u roku od 3 dana.
Što se može napraviti od nezrelih bobica?
Prije svega, sušene bobice mogu se pripremiti od nezrelog voća. Sušenje sjeverne kraljevske godine za zimu je jednostavno: morate ga rasporediti u ravnomjernom sloju na palete i staviti u dobro prozračeno mjesto bez izravnog sunca.
Izvrsna opcija za pripremu nezrelog primjerka su namočene bobice:
- Razvrstati i sipati u staklenku.
- Ulijte prokuhanu vodu sobne temperature.
- Na tri litre vode po želji možete dodati pola čaše šećera.
- Staklenku prekrijte gazom i stavite na hladno mjesto.
U ovom obliku može se čuvati od šest mjeseci do dvije godine. U ovom slučaju stupanj zrelosti nije bitan. Za ovaj pripravak nije potrebno dozrijevanje bobica.
Kada sakupljati lišće oblaka
Od lišća se pripremaju razni uvarci, a pripremaju se na više načina. Ali prije žetve moraju se pravilno sastaviti. Listove treba sakupljati u trenutku kada se formira pupoljak i započne razdoblje cvatnje. U ovom trenutku lišće sadrži najveću količinu hranjivih tvari.
Optimalno je sakupljati listove pri dnu i u sredini stabljike. Za biljku će biti korisno ako broj lišća prikupljenih s jednog grma ne prelazi trećinu ukupnog volumena lišća. U suprotnom, biljka će se razboljeti i sljedeće godine neće moći normalno roditi.
Zaključak
Sjeverno bobičasto voće sadrži ogromnu količinu hranjivih tvari i cijeli niz vitamina. Ali da bi bio koristan, važno ga je pravilno sakupiti i znati pripremiti. Nezrele bobice bolje se čuvaju, budući da zrele bobice brzo postaju sok, a njihova cjelovitost je ugrožena tijekom transporta.
Sazrijevanje bobica kod kuće proces je koji traje nekoliko dana. Kao rezultat toga, skladište vitamina može se zamrznuti, osušiti ili napraviti džem ili džem. Ako ne želite sakupljati plodove ručno i trošiti puno vremena, dovoljno je koristiti kombajn, koji možete sami napraviti ili kupiti u trgovini. Razdoblje sakupljanja: srpanj, 1,5 mjesec nakon cvatnje.
