Sadržaj
Planirajući saditi rajčice, svaki vrtlar sanja da će rasti velike, produktivne, otporne na bolesti i, što je najvažnije, ukusne. Beef rajčice ispunjavaju sve ove zahtjeve.
Koje rajčice spadaju u goveđu skupinu?
Ova skupina rajčica vrlo je raznolika. Razlikuju se po boji, veličini, bujnosti i vremenu sazrijevanja. Ali imaju jednu zajedničku stvar: sve rajčice grupe govedine imaju mnogo sjemenskih komora, stoga količina pulpe znatno premašuje ukupnu masu soka i sjemenki. Većina rajčica u ovoj skupini ima ih malo. Nije uzalud što u prijevodu s engleskog naziv grupe - govedina - znači meso. Sve su izvrsnog okusa u kojem prevladava slatkoća. Sadrže više suhih tvari, vitamina i svega korisnog, zbog čega je ovo povrće cijenjeno: likopena, beta-karotena, au tamno obojenim rajčicama i antocijana.
Biftek rajčice u pravilu je teško skladištiti, a još gore transportirati zbog tanke kožice. Ali kada se pojede, ovaj se nedostatak pretvara u prednost - kožica se u salatama uopće ne osjeti. Malo je vjerojatno da ćete moći uživati u beef rajčicama kupljenim u trgovini, jer ih je teško transportirati i skladištiti. Ove rajčice morate uzgajati u vlastitom vrtu.
Koje su prednosti beef rajčice?
Ove rajčice imaju mnoge prednosti. Među njima:
- izvrstan okus;
- visok sadržaj vitamina i hranjivih tvari;
- veliki izbor sorti i hibrida;
- visoka produktivnost;
- veliki plodovi, postoje rekorderi težine do 2 kg;
- Pogodno za mnoge kulinarske užitke;
- dobra otpornost na glavne bolesti rajčice.
Kako se ne biste izgubili u širokoj raznolikosti sorti i hibrida, pomoći ćemo vam u izboru i preporučiti jednu od najboljih rajčica iz ove skupine - Biftek, dat ćemo mu puni opis i karakteristike. Recenzije većine vrtlara o sorti rajčice Beefsteak su pozitivne, a fotografija ispod daje potpunu sliku njegovih plodova.
Opis i karakteristike
Sortu je stvorila tvrtka za uzgoj sjemena Search. Druge tvrtke također prodaju svoje sjeme: Aelita, Sibsad.
Sorta rajčice Beefsteak uvrštena je u Državni registar uzgojnih postignuća 2009. godine i preporučuje se za uzgoj u svim klimatskim zonama.
Značajke sorte:
- rajčica Beefsteak je neodređena sorta, tj. ne ograničava svoj rast;
- rajčica Beefsteak može se uzgajati iu stakleniku, gdje raste do 2 m, i na otvorenom terenu, ali ovdje će njegova visina biti nešto manja;
- Grm rajčice Beefsteak je snažan i može narasti do 1 m širine, pa je biljke potrebno saditi prorijeđeno kako bi im se osigurala hranidbena površina potrebna za formiranje velikih plodova;
- što se tiče zrenja, rajčica Beefsteak pripada srednjoj ranoj sorti, ali, prema recenzijama vrtlara, često se ponaša kao sorta srednje sezone; razdoblje od sadnje sadnica do prvih zrelih rajčica je od 80 do 85 dana;
- rajčica Beefsteak zahtijeva oblikovanje i podvezivanje, ne samo samog grma, već i svakog grozda;
- daje najbolje rezultate u regijama s hladnim ljetima kada se formira u 1 stabljiku uz uklanjanje svih posinaka; na jugu možete posaditi dvije stabljike, gdje će svi plodovi imati vremena za sazrijevanje;
- grozd rajčice Beefsteak je jednostavan, u njemu ima do pet plodova, ali oni će biti najveći ako u svakom grozdu ne ostavite više od 2-3 rajčice i uklonite preostale jajnike;
- Plodovi rajčice biftek su jarko crvene boje, plosnato okruglog oblika, često s uočljivim rebrima;
- prosječna težina jedne rajčice je oko 300 g, ali uz pravilnu njegu može biti mnogo više;
- Pokožica rajčice Beefsteak je tanka, ima do 6 sjemenskih komora, a sjemenki je malo. Zbog svoje tanke kože, rajčice Beefsteak čuvaju se ne više od tjedan dana i potpuno su neprikladne za transport.
- Plodovi bifteka rajčice namijenjeni su svježoj konzumaciji, daju ukusan sok, pogodni su za pripremu raznih jela, prvenstveno za pizzu i sendviče, od njih se mogu napraviti odlične zimnice, samo ih je potrebno narezati na komade;
- Prinos rajčice Beefsteak nije loš - do 8 kg po kvadratnom metru. m.
Zaključujući opis i karakteristike sorte rajčice Beefsteak, mora se reći da ima visoku otpornost na mnoge bolesti rajčice. Praktično ne utječe na alternariju, kladosporiozu i virus mozaika duhana.
Poljoprivredna tehnika
Buduća velika žetva polaže se u fazi uzgoja sadnica. Tada se formira sposobnost postavljanja dovoljnog broja cvjetnih grozdova, a biftek ih uz pravilnu njegu može imati i do 7.
Stoga se mora učiniti sve da se sadnice se nisu rastezale, postao je zdepast i snažan.
Uzgoj sadnica
Kako uzgojiti visokokvalitetne sadnice? Ovdje postoji nekoliko komponenti uspjeha:
- pravilno odabrano i tretirano tlo. Ne samo da treba biti labav i prozračan, već je optimalan sadržaj hranjivih tvari glavni uvjet za uspješan rast i pravilan razvoj biljaka. Kako bi se osiguralo zdravlje sadnica, tlo se pari ili zamrzava, uništavajući sve patogene;
- sjeme obrađeno prema svim pravilima. Potrebno ih je kalibrirati - samo veliko sjeme može proizvesti zdravu biljku, kiseliti kako bi se uništili svi mogući patogeni, probuditi uz pomoć stimulansa rasta, proklijati kako bi se odabralo samo održivo sjeme;
- ispravna sjetva: dubina uranjanja sjemena rajčice u vlažnu zemlju je oko 2 cm;
- stakleničkim uvjetima prije klijanja. Kako bi se spriječio gubitak vlage, spremnik sa sjemenkama stavlja se u plastičnu vrećicu, stalna temperatura od oko 25 stupnjeva osigurava da se drži na toplom mjestu;
- Spartanski uvjeti nakon nicanja. Temperatura od oko 16 stupnjeva danju i nekoliko stupnjeva noću je ono što je potrebno da korijenje raste i stabljika se ne rasteže, a tome će pridonijeti i maksimalna količina svjetla;
- ugodni uvjeti za budući rast: temperatura oko 22 stupnja danju i malo hladnija noću, dovoljno svjetla, redovito umjereno zalijevanje nehladnom vodom, tekuća gnojidba otopinama mineralnih gnojiva niske koncentracije 2 do 3 puta tijekom vegetacijske sezone. Često, kada uzgajaju sadnice, održavaju željenu temperaturu zraka, ali zaboravljaju da korijenje rajčice treba toplinu. Hladna prozorska daska čest je uzrok lošeg razvoja sadnica. Potrebno ga je izolirati od propuha polistirenskom pjenom ili penofolom;
- dovoljna udaljenost između biljaka, posude se ne mogu postaviti blizu jedna drugoj, borba za svjetlo će dovesti do neizbježnog rastezanja sadnica.
Kriteriji spremnosti sadnica za sadnju:
- starost od 50 do 60 dana;
- najmanje 7 pravih listova;
- prisutnost prve cvjetne četke.
Ako je do tog vremena tlo u stakleniku toplo, vrijeme je da premjestite sadnice na stalno mjesto boravka.
Značajke uzgoja
Rajčice iz grupe goveda imaju određene zahtjeve za životne uvjete. Ako ih ne slijedite, ne možete računati na dobru žetvu velikih plodova.
Norma sadnje rajčice Beefsteak je 3 biljke po kvadratnom metru. m. Čak i prije sadnje, morate osigurati sve za podvezivanje biljke - klinove ili rešetke.
Za ovu sortu rajčice vrlo je važna plodnost tla. Da bi proizvela veliku žetvu velikih plodova, biljka uklanja puno hranjivih tvari iz tla. U prvoj fazi razvoja dolazi do povećanja zelene mase pa su potrebe za dušikom velike. Ako ga nedostaje, biljke se sporo razvijaju i od njih se ne može dobiti veliki urod. Ali ako postoji višak dušika, možda se uopće neće dobiti. Ne samo da brzi rast izdanaka inhibira stvaranje cvjetnih pupova i formiranje usjeva, biljke prekomjerno hranjene dušikom imaju slab imunitet i postaju bespomoćne protiv patogena gljivičnih bolesti. Kasna mrlja počinje bjesnjeti, od koje je vrlo teško spasiti biljke.
Malčiranje biljaka svježom piljevinom također će pomoći u smanjenju sadržaja dušika u tlu tijekom prekomjernog hranjenja. Oni povlače višak dušika iz zemlje kako bi se razgradio. Nakon 1,5 ili 2 tjedna, piljevinu treba ukloniti iz staklenika.
U fazi pupanja i zametanja plodova u gnojidbi treba prevladavati kalij. Istovremeno je potrebno hraniti biljke kalcijevim nitratom - prevencija truleži na kraju cvata. Nakon 2 tjedna gnojidba se ponavlja.
Tlo uvijek treba biti ispod sloja malča od 10 cm od organskih materijala koji daje mnoge prednosti za razvoj biljaka: stabilnu temperaturu i vlažnost tla, održava njegovu rahlu strukturu, sprječava rast plijeviti.
Pravilno zalijevanje je vrlo važno. Ako nema dovoljno vlage, biljke doživljavaju stres i njihov razvoj se usporava. S viškom vlage smanjuje se sadržaj suhe tvari i šećera u plodovima, što negativno utječe na okus ploda. Visoka vlažnost u stakleniku potiče razvoj kasne mrlje.
Ako slijedite ova jednostavna pravila, možete se nadati maksimalnoj žetvi ukusnih i velikih plodova.
Više informacija o karakteristikama sorte rajčice Beefsteak možete vidjeti u videu:
