Sadržaj
Bijele, tvrde vene pojavljuju se u rajčicama iz raznih razloga, a ne ovise svi o njezi. Na primjer, biljke mogu patiti od vrućine i promjena temperature, kao i od neizlječivih bolesti. Opis glavnih uzroka i učinkovitih mjera prevencije možete pronaći u ovom članku.
Zašto rajčice imaju bijele i tvrde žile unutar mesa?
Razlozi zašto rajčice imaju prilično tvrdu bijelu jezgru iznutra mogu biti vrlo različiti. Ponekad su povezani s bolestima ili nepovoljnim uvjetima uzgoja. Iako mogu postojati objektivni čimbenici uzrokovani kulturnim karakteristikama. Najčešći razlozi opisani su u nastavku.
Značajke sorte
Razlozi zbog kojih rajčice imaju bijele vene iznutra mogu biti povezani s karakteristikama sorte. Činjenica je da je pri razvoju novih sorti potrebno dobiti hibride koji imaju dobar rok trajanja i transportabilnost.Stoga su proizvođači prisiljeni razvijati sorte s tvrdom bijelom sredinom i tvrdim žilama.
Pogodni su za dugotrajno svježe skladištenje i mogu stajati na pultu nekoliko tjedana. Međutim, ljetni stanovnici ne vole takve sorte, jer su stvarno vrlo tvrde.
Zrelost rajčice određena je intenzitetom boje i prirodom reza.
Kako jezgra rajčice ne bi bila tvrda i bijela, morate pažljivo proučiti opis. Ako piše da je sorta "superbrza", to jasno znači da će plodovi biti tvrdi. Imat će tvrdo bijelo meso s venama iznutra. Stoga je bolje odabrati klasične sočne rajčice, na primjer Malachite Box, Antonovka med, Casta F1 i mnoge druge.
nezrelost
Ovo je vrlo čest razlog zašto jezgra rajčice ostaje bijela i tvrda. Doista, mnogi plodovi nemaju vremena sazrijeti zbog nepovoljnog vremena ili kasnog vremena. Ipak, neke se rajčice beru dok su još zelene, a kod kuće imaju vremena sasvim dobro sazrijeti. Ova metoda se naziva "sazrijevanje".
Izloženost toplini
Rajčice također mogu razviti tvrde bijele pruge iznutra zbog ekstremne vrućine. U takvom vremenu biljkama nedostaje vlage, pa plodovi postaju manje sočni. Obično se takve pojave opažaju tijekom duge suše, kada se tijekom dana temperatura stalno diže iznad +30 stupnjeva 10-15 dana ili više.
U takvim uvjetima polen postaje sterilan, tj.novi jajnici se ne formiraju, a produktivnost se smanjuje. Ako su neki plodovi već formirani, oni počinju brzo sazrijevati, jer biljka usmjerava sve svoje snage na proizvodnju sjemena. Zbog toga jezgra rajčice postaje bijela i tvrda.
Nemoguće je potpuno se zaštititi od toga, ali sasvim je moguće poduzeti preventivne mjere. Važno je pridržavati se norme zalijevanja i redovito provjetravati staklenik. Zatim, čak iu vrućini, moći ćete sakupiti sočne rajčice bez tvrde bijele jezgre.
Nedostatak ili višak mikroelemenata
Rajčice su prilično zahtjevne biljke, slabo reagiraju i na nedostatak i na višak hranjivih tvari. Pojava bijele jezgre s tvrdim venama često se povezuje s neravnotežom dva važna elementa - kalcija i kalija. Toplina također značajno pogoršava situaciju, jer se tijekom suše apsorbiraju mnogo gore.
Nedostatak kalija dovodi do smanjenja prinosa, jer jajnici zaostaju u razvoju. Još jedna posljedica nedostatka ovog elementa je pojava tvrde bijele jezgre u rajčicama. Plodovi postaju nejednako obojeni, a uz rubove listova pojavljuje se žuti i suhi rub. Drugi znak je deformacija mladog lišća (ploče su umotane u cijev).
Nedostatak kalcija također može dovesti do pojave bijele, tvrde jezgre. Nedostatak se može odrediti tako opasnom bolešću kao što je trulež cvjetanja rajčice (nosovi pocrne i postanu suhi). Mlado lišće se prekriva žutim mrljama i izgleda kao da je opečeno. Stare lisne ploče, naprotiv, postaju bogate tamnozelene boje.
Rajčice zahvaćene truleži cvjetanja
fitoplazmoza (stolbur)
Plodovi s bijelim prugama pojavljuju se na rajčici zbog bolesti. Jedna od njih je opasna virusna infekcija stolbur. Njegove glavne karakteristike su:
- zadebljanje stabljika;
- listovi postaju manji;
- lisne ploče postaju ljubičaste;
- cvjetovi postaju svjetliji i često rastu zajedno.
Neće biti moguće izliječiti grmlje - morat će se iskorijeniti, spaliti, a tlo se mora tretirati, na primjer, otopinom kalijevog permanganata (1 g po 1 litri). Inače će zaraziti zdrave biljke, čiji će plodovi također imati bijelu, tvrdu jezgru.
Fusarium
Još jedna opasna bolest rajčice je fusarium. Zbog bolesti na plodovima se pojavljuju bijele pruge. To je gljivična infekcija koja se manifestira sljedećim simptomima:
- žutilo i sušenje donjeg lišća;
- sušenje cijelog grma;
- posmeđivanje poprečnog traga;
- jezgra rajčice postaje bijela i tvrda.
Bolest je neizlječiva, pa se zahvaćene biljke moraju iskopati i uništiti. Kako bi se spriječila pojava bijele jezgre s tvrdim žilama, preporuča se dodati dolomitno brašno i vapno u tlo. Sjeme također treba dezinficirati prije sadnje.
Što učiniti ako rajčice imaju bijelu jezgru i vene
Ako rajčice imaju bijelu, tvrdu jezgru, sigurne su za jelo. Ali još je bolje pustiti plodove da sazriju, pa ih tek onda koristiti u raznim jelima. Za uspješno sazrijevanje možete djelovati na različite načine:
- Stavite rajčice u kutiju, ladicu ili na police na sobnoj temperaturi do +25 stupnjeva. Soba mora biti prozračena. Da biste ubrzali proces, možete podići temperaturu na +28, a također osigurati dovoljno svijetlo osvjetljenje, tj.Postavite kutije pored prozora.
- Kako rajčice ne bi imale bijelu jezgru, rajčice možete staviti uz banane, jabuke, kruške ili već zrele primjerke. Zrelo povrće i voće ispušta plin etilen, koji doprinosi sazrijevanju nezrelih rajčica. Da biste ubrzali proces, preporuča se prekriti vrh voća filmom (ne previše čvrsto, zrak bi trebao slobodno strujati) ili kartonom.
- Kako rajčica ne bi imala tvrdu bijelu jezgru, može se ostaviti da dozrijeva izravno na biljci. Ali prvo se biljke iskopaju, otresu s tla i prenesu u toplu, prozračenu prostoriju. Zatim ih objese s korijenjem prema gore tako da se grmovi ne dodiruju i čekaju nekoliko dana.
- Ako je jezgra rajčica bijela i tvrda, a već su ubrane iz grmlja, možete jednostavno položiti plodove u 2-3 sloja, pokriti papirom, suhom piljevinom i pokriti poklopcem. I to tako da zrak dođe do rajčica.
Rajčice možete sazrijevati u običnim kartonskim kutijama.
Preventivne mjere
Sasvim je moguće spriječiti pojavu bijelih, tvrdih jezgri u rajčicama. Da biste to učinili, važno je slijediti provjerene preventivne mjere:
- redovno zalijevanje;
- gnojidba;
- ventilacija staklenika u vrućem vremenu;
- preventivni tretmani za bolesti.
Zalijevanje
Jedno od važnih pravila je usklađenost s normama zalijevanja. Kako bi se spriječilo da rajčice imaju bijelu, tvrdu jezgru, voda se mora dati dva puta tjedno, au sušnim uvjetima - tri puta (u načinu "svaki drugi dan"). Tekućina treba biti istaložena, ne previše hladna. Preporučljivo je redovito provjeravati površinski sloj tla – on treba ostati umjereno vlažan.
Hraniti
Kako rajčica ne bi imala bijelu, tvrdu jezgru, preporuča se redovito hraniti biljke gnojivima. Obično se daju 4-5 puta po sezoni s razmakom od 10-15 dana. Možete koristiti složene mineralne dodatke, na primjer, Agricola, i organske tvari, na primjer, infuziju divizme 1:10.
Ako postoje znakovi nedostatka kalija, kalcija i drugih elemenata koji mogu dovesti do pojave bijele, tvrde jezgre rajčice, dajte folijarno hranjenje lišća sljedećim sastavima:
- kalcijev nitrat;
- monokalijev fosfat;
- kalijev sulfat;
- drveni pepeo.
Ventilacija staklenika
Jedan od čimbenika koji uzrokuje da rajčice razviju tvrde bijele jezgre je ekstremna vrućina. Nemoguće je osigurati se od toga, ali sasvim je moguće poduzeti mjere za zaštitu zasada. Da biste to učinili potrebno vam je:
- redovito provjetravati staklenik;
- postavite štitove od bijelog materijala, zasjenite grmlje;
- malčirati krevete;
- pojačajte zalijevanje (ali da biste izbjegli previše vode, dajte je malo po malo i češće).
Liječenje lijekovima
Kako biste spriječili širenje infekcija koje mogu dovesti do stvaranja bijele, tvrde jezgre u rajčicama, trebali biste ih također pravodobno tretirati lijekovima. Nakon presađivanja sadnica ih je potrebno tretirati fungicidima, na primjer:
- "Maksim";
- "Bordeaux mješavina";
- "Tattu";
- "DOM."
Je li moguće jesti takvo povrće?
Mogu se jesti i rajčice s bijelom i jako tvrdom jezgrom. Po okusu i mirisu ne razlikuju se puno od zrelih, osim tvrdog dijela.Nema sumnje u njihovu sigurnost. Čak i ako su biljke zaražene virusom, to ne predstavlja nikakvu opasnost za ljude.
Rajčice s bijelom jezgrom potpuno su sigurne za ljude
Plodovi se mogu koristiti na različite načine. Najprije se operu i izrežu najtvrđi dijelovi. Nakon toga šalju na pripreme ili pripremaju razna jela:
- juhe;
- salate;
- umaci;
- variva od povrća;
- lecho.
Također možete napraviti povrtne kriške, osloboditi se tvrde bijele jezgre. Ne možete samo napraviti sok ili pire. Također, plodovi s tvrdom pulpom nisu prikladni za kiseljenje i kiseljenje. Ali ako pričekate da rajčice sazriju, mogu se koristiti u gotovo svim jelima.
Sorte rajčice bez bijele jezgre
Postoji dosta uspješnih sorti i hibrida rajčica koje praktički nemaju bijelu, tvrdu jezgru. Takvim rajčicama dovoljno je izrezati samo peteljku i koristiti je za sva jela. Prilikom odabira određene sorte preporuča se obratiti pozornost na sočne sorte, kao i skupinu ružičastih rajčica. Najpopularniji predstavnici uključuju:
- Divlja ruža;
- Ružičasta trešnja;
- Chio-chio-san;
- Japanski rak;
- koliba Puzata;
- Crni princ;
- predsjednik F1;
- Ukusan;
- Medeni vatromet i drugi.
Zaključak
Kada rajčice imaju bijele, tvrde žile, trebali biste pokušati otkriti uzrok. Ako je povezan s nedostatkom gnojiva ili kršenjem pravila zalijevanja, uklanjanje je vrlo jednostavno. Ali također se događa da je pojava bijele, tvrde jezgre povezana s bolestima. U takvim slučajevima, grmlje će se morati baciti, a sljedeće sezone važno je voditi računa o prevenciji.
