Sadržaj
Korisna svojstva i kontraindikacije borovnica bit će zanimljivo znati za sve ljubitelje ukusnih bobica. Borovnice su cijenjene ne samo zbog okusa, već i zbog blagotvornog djelovanja na organizam.
Sastav i hranjiva vrijednost borovnice
Borovnice su vrlo male, ali sadrže puno korisnih tvari potrebnih za zdravo funkcioniranje organizma. Konkretno, proizvod sadrži:
- željezo i fosfor;
- jabučne i benzojeve kiseline;
- magnezij i kalcij;
- oksalne i octene kiseline;
- cijeli niz esencijalnih i više od desetak neesencijalnih aminokiselina;
- vlakno;
- natrij i kalij;
- bakar;
- tanini;
- eterična ulja korisna za tijelo.
Borovnice također sadrže prirodne flavonoide i antioksidanse, koji imaju snažno regenerativno i obnavljajuće djelovanje.
Sadržaj vitamina u borovnicama
Vitaminski sastav proizvoda zaslužuje posebnu pozornost. Sadrži:
- vitamini iz podskupine B - od B1 do B6;
- vitamini A i E, važni za zdravlje kože;
- nikotinska kiselina PP;
- dosta rijetki vitamini H i K.
Sadrži proizvod i askorbinsku kiselinu, koja ima snažna protuupalna i imunomodulirajuća svojstva. Stoga je jedenje bobičastog voća posebno korisno za jačanje imunološkog sustava.
Koliko kalorija ima u borovnicama
Sočne bobice imaju vrlo nisku hranjivu vrijednost. 100 g svježeg voća sadrži samo 40 kcal, a od bobičastog voća apsolutno je nemoguće udebljati se.
Glikemijski indeks i sadržaj BJU u borovnicama
KBJU borovnice su prilično neravnomjerno raspoređene. Najveći dio ukupnog volumena bobičastog voća zauzimaju ugljikohidrati, plodovi ih sadrže oko 6,6 g. Bobice također sadrže 1 g bjelančevina i 0,5 masnoće, a preko 85 g ploda sadrži vodu koja borovnicama daje sočnost.
Što se tiče glikemijskog indeksa bobičastog voća, on je jednak 36 jedinica.Korištenje proizvoda ne dovodi do oštrih fluktuacija glukoze u krvi i potpuno je sigurno čak i za osobe s visokom razinom šećera.
Kakav je okus borovnice?
Po okusu, kao i po izgledu, borovnice su vrlo slične borovnicama - također su slatke i s izraženom kiselošću. No, postoje i razlike među bobičastim voćem – borovnice karakterizira veća vodenastost, a pritom se slatkoća u njima osjeti puno više nego u borovnicama.
Prednosti i štete borovnice za tijelo
Korištenje proizvoda nije samo ugodno, već i vrlo korisno. Male slatke bobice:
- povećati otpornost imuniteta i zaštititi tijelo od razvoja virusa i bakterijskih infekcija;
- boriti se protiv upale u tijelu i simptoma groznice;
- poboljšati probavne procese i ukloniti zatvor;
- ubrzati metabolizam i poboljšati rad gušterače;
- uklanja ne samo toksine i otrovne tvari iz tijela, već i tragove teških metala;
- smanjiti razinu glukoze i pomoći u održavanju zdravog rada srca i krvnih žila;
- promicati hematopoetske procese;
- pomoći u radu bubrega i ublažiti otekline;
- poboljšati stanje kože i kose.
Proizvod ima antikancerogena svojstva i koristan je za sprječavanje razvoja malignih tumora.
Prednosti borovnica za muškarce
Muškarcima je bobičasto voće korisno za prevenciju bolesti genitourinarnog sustava. Proizvod sprječava razvoj prostatitisa i adenoma prostate, pomaže u borbi s upalom. Osim toga, bobice povećavaju libido i pomažu vratiti zdravu seksualnu aktivnost, što je posebno važno za muškarce starije od srednjih godina.
Prednosti borovnica za žensko tijelo
Borovnice su posebno korisne za žene, prije svega pomažu u otklanjanju nepravilnosti u mjesečnom ciklusu i poboljšavaju razinu hormona. Bobičasto voće također ima blagotvoran učinak na izgled žene - uz pomoć voća možete se riješiti akni i modrica ispod očiju, regulirati proizvodnju potkožnog masnog tkiva i pomladiti kožu lica.
Korisna svojstva i kontraindikacije borovnica za žene također utječu na živčani sustav. Redovitim korištenjem proizvoda poboljšava se raspoloženje, jača san i nestaje emocionalna nestabilnost.
Smijete li jesti borovnice tijekom trudnoće?
Tijekom trudnoće borovnice je dopušteno unositi u prehranu, ali u ograničenim količinama kako ne bi izazvale probavne smetnje. Dobrobit borovnica za trudnice je u tome što bobice sadrže puno kalcija, vrijednog za formiranje kostura u fetusu, i vitamine koji su potrebni i djetetu i ženi.
Mogu li se borovnice konzumirati tijekom dojenja?
Ali tijekom dojenja bolje je izbjegavati jesti bobičasto voće, barem u prvih šest mjeseci nakon rođenja. Proizvod često uzrokuje alergije kod dojenčadi, pa je prerizično vraćati borovnice u prehranu ubrzo nakon rođenja djeteta.
S koliko godina djeca smiju jesti borovnice?
Bobice plave boje vrlo su korisne za malu djecu, prije svega jačaju imunološki sustav i zasićuju tijelo vitaminima. Korisna svojstva borovnica za djecu su da plodovi štite dječji vid od bolesti i jačaju zubnu caklinu te potiču dobru koncentraciju.
Borovnice se prvi put mogu ponuditi djeci u dobi od 2-3 godine i to u malim porcijama, u početku samo nekoliko bobica.Proizvod često uzrokuje alergije, pa morate paziti da dijete nema netoleranciju na bobice. Osim toga, u velikim količinama bobice mogu izazvati proljev i druge probavne smetnje.
Koje su dobrobiti borovnica za starije osobe?
Posebno se preporučuje uključivanje plavkastih bobica u prehranu starijih osoba. Proizvod sadrži mnogo vrijednih vitamina i mineralnih soli te ima niz blagotvornih učinaka:
- jača srce i krvne žile;
- služi kao koleretik i diuretik;
- ima antisklerotična svojstva;
- regulira krvni tlak i razinu šećera.
Također, u starijoj životnoj dobi ljudi su posebno skloni zatvoru i metaboličkim poremećajima. Borovnice pomažu u rješavanju ovih problema jer potiču zdravu probavu i brzo uklanjanje toksina iz tkiva.
Korisna svojstva vrtnih i šumskih borovnica za tijelo
Proizvod blagotvorno djeluje na cijeli organizam, ali neka njegova svojstva zaslužuju posebnu pozornost. Zbog njih je bobica toliko cijenjena u prehrani odraslih i djece.
Kako su borovnice dobre za vid
Proizvod sadrži veliku količinu vitamina A, pa je njegova konzumacija vrlo korisna za prevenciju katarakte, glaukoma i kratkovidnosti. Bobičasto voće štiti oči od razvoja bolesti, pomaže u očuvanju dobrog vida te sprječava razvoj iritacije i upale očiju. Konzumacija voća posebno se preporučuje kod učestalog čitanja i višesatnog provoda za računalom.
Borovnica jača ili slabi
Učinak proizvoda na probavu ovisi o obliku u kojem se bobica konzumira.Suhe borovnice i dekocije na njihovoj osnovi sadrže povećanu količinu tanina, tako da uz pomoć bobica možete zaustaviti proljev i nositi se sa želučanim poremećajima.
U isto vrijeme, svježe bobice sadrže manje tanina, njihova adstringentna svojstva su mnogo niža, ali sadrže mnogo organskih kiselina. Neprerađeni plodovi mogu se uzimati za zatvor, u kojem će slučaju djelovati laksativno.
Borovnice povisuju ili snižavaju krvni tlak
Proizvod snižava krvni tlak, pa je posebno koristan za osobe koje pate od hipertenzije. Istina, bobica ne može poslužiti kao punopravni jaki lijek; ako tlak skače često i vrlo visoko, bilo bi pametnije pribjeći farmakološkim lijekovima. Ali uz manje fluktuacije, borovnice vrlo dobro pomažu kod krvnog tlaka, možete ih jesti i za ublažavanje stanja i za preventivne svrhe.
Smijete li jesti borovnice ako imate dijabetes?
Budući da bobica ima nizak glikemijski indeks, može se konzumirati za dijabetes. Proizvod će spriječiti razvoj komplikacija povezanih s bolešću - zaštitit će gušteraču od bolesti, ojačati srce i krvne žile i spriječiti pretilost.
U tom slučaju potrebno je pridržavati se točnih doza proizvoda. Dnevna doza bobičastog voća ne smije biti veća od 300 g. A borovnice je najbolje konzumirati u svježem, neprerađenom obliku, tako zadržavaju maksimalnu količinu hranjivih tvari u svom sastavu.
Za pankreatitis
Korisna svojstva i kontraindikacije divljih borovnica pokazuju se negativnim tijekom razdoblja pogoršanja bolesti. Zabranjeno je jesti proizvod, plave bobice, kao i sve druge, sadrže previše organskih kiselina, koje samo iritiraju oboljeli organ.Konzumacija proizvoda kod akutne upale gušterače samo će dovesti do mučnine, boli, proljeva i teških komplikacija.
Ali tijekom razdoblja remisije jesti plave bobice je vrlo korisno, oni će poboljšati proizvodnju probavnih enzima i pomoći u sprječavanju novog pogoršanja. Najbolje je kuhati žele, kompote i želee na bazi borovnice. Također možete jesti svježe bobice - ne više od 3 male žlice dnevno, kako ne biste naštetili tijelu.
Za bronhitis
Sočne borovnice sadrže veliku količinu askorbinske kiseline i stoga su dobar lijek protiv prehlade. Uzimanje bobičastog voća korisno je za snižavanje povišene temperature i aktiviranje imunološkog sustava. Također se preporuča koristiti proizvod protiv kašlja i bronhitisa - bobice djeluju kao prirodni mukolitik te pomažu ukapljenju i uklanjanju sluzi iz bronha.
U ljekovite svrhe možete jesti svježe bobice ili na temelju njih pripremiti dekocije i kompote.
Za onkologiju
Borovnice sadrže najvažnije vitamine, te flavonoide i prirodne antioksidanse. Uz redovitu konzumaciju, bobičasto voće potiče obnovu tkiva na staničnoj razini, pomlađuje tijelo, poboljšava njegovu zaštitnu otpornost i pomaže u borbi protiv negativnih procesa.
U slučaju onkologije, bobice mogu suzbiti rast malignih stanica i spriječiti razvoj tumora. I svježe bobice i kompoti od borovnica bit će od velike koristi.
Primjena borovnica
Ukusne sočne borovnice koriste se ne samo za liječenje i prevenciju bolesti. Koristi se u kulinarstvu i kućnoj kozmetologiji, kao iu dijetama za mršavljenje, bobica pomaže u održavanju vitkosti.
U kuhanju
Mnogi ljudi jedu borovnice takve kakve jesu, kao svježe bobice, i uživaju u njihovom slatkom, blago kiselkastom okusu. Ali u kuhanju, proizvod se koristi mnogo šire, na njegovoj osnovi se pripremaju mnoge zdrave i ukusne delicije. Na primjer, bobice se koriste u kuhanju:
- voćni napici, kompoti i žele;
- smoothie;
- knedle i svježi sir;
- pudinzi i tartleti od bobica;
- kolači od sira i muffini;
- pite i pite;
- žele i pekmez.
Bobice plave boje mogu se dodati sladoledu - to će deliciji dati neobičan i vrlo ugodan okus. Pečenje od borovnica i džem od bobičastog voća vrlo su prikladni za konzumaciju uz slabi čaj; bobice se dobro slažu s većinom voća i drugog bobičastog voća. Plave bobice na stolu ne samo da oduševljavaju svojim svježim okusom, već i poboljšavaju raspoloženje i pomažu u poboljšanju zdravlja u jesensko-zimskom razdoblju.
U kozmetologiji
Borovnice se često koriste u kozmetičke svrhe, a zahvaljujući svom vitaminskom sastavu imaju vrlo pozitivan učinak na kožu kada se primjenjuju izvana. Maske i piling na bazi bobičastog voća:
- pomladiti kožu zbog prisutnosti antioksidansa u sastavu;
- imaju učinak čišćenja i pomažu u borbi protiv prištića, mitesera i mitesera;
- ublažavaju otekline lica i poboljšavaju boju jer uklanjaju otpad i toksine iz stanica kože;
- povećava elastičnost epidermisa i dubinski hrani kožu;
- normaliziraju proizvodnju potkožnog masnog tkiva i pomažu u borbi protiv brze kontaminacije pora.
Borovnice u domaćim kozmetičkim maskama dobro se slažu s fermentiranim mliječnim proizvodima i žitaricama, mogu se koristiti u većini popularnih maski za lice.
Kod mršavljenja
Kalorični sadržaj borovnica uopće nije visok, pa se bobica često uključuje u dijetalna jela. Konzumacija voća ne dovodi do debljanja, ali istovremeno pokreće aktivne procese sagorijevanja masti.
Primjerice, tijekom dijete doručak ili večeru možete zamijeniti sljedećim jelom - pomiješajte 150 g nemasnog svježeg sira sa šakom borovnica i žličicom meda. Zdravo jelo pomoći će vam utažiti glad, ali neće izazvati nakupljanje masnih naslaga. Borovnice na dijeti pomažu u održavanju potrebne ravnoteže vitamina i mikroelemenata u tijelu i ne pate od nedostatka hranjivih tvari.
Ograničenja i kontraindikacije
Korisne plavkasto-plave bobice mogu uzrokovati štetu kod određenih bolesti. Kontraindikacije za proizvod uključuju:
- čir na želucu i pankreatitis u akutnoj fazi;
- gastritis s visokom kiselošću u stanju pogoršanja;
- sklonost stvaranju plinova i nadutosti;
- individualna alergija na bobice;
- laktacija - ne biste trebali jesti borovnice tijekom dojenja, to može naštetiti djetetu.
Također se preporučuje pridržavanje malih dnevnih doza bobičastog voća - ako jedete previše ukusnog bobičastog voća, to će dovesti do proljeva.Svježe bobice se ne preporučuju za konzumaciju s kavom i jakim crnim čajem, budući da koristi i štete borovnica u ovom slučaju postaju dvosmislene, a kombinacija može izazvati mučninu.
Zaključak
Korisna svojstva i kontraindikacije borovnica vrlo su raznolike. Iako se ovo bobičasto voće ne može smatrati vrlo uobičajenim, ono ima blagotvoran učinak na ljudski organizam, a uz redovitu konzumaciju može poboljšati stanje čak i kod kroničnih bolesti.
