Sadržaj
Breskva je drvo koje je poznato prvenstveno po svojim ukusnim plodovima: naširoko se koriste u kulinarstvu u pripremi najrazličitijih ukusnih jela. Kultura se lako brine, ali ne podnosi niske temperature. Koje značajke ima breskva, fotografije stabla i njegovih sorti, uvjeti uzgoja, kao i savjeti za sakupljanje i korištenje nezrelih plodova detaljno su opisani u članku.
Kako izgleda breskva?
Kina se smatra rodnim mjestom biljke. Ovo je višegodišnje drvo koje pripada rodu šljiva, obitelji Rosaceae. U ljetnim vikendicama uglavnom se uzgajaju vrtne sorte koje potječu od obične breskve (Persica vulgaris).
Kakvo drvo breskve
Breskva je listopadna voćka ravnog debla s bujnom, gustom krunom promjera oko 6 m. Visina biljke izravno ovisi o sorti. U pravilu je 3 - 4 m.Neki primjerci mogu narasti i do 9 m.
Biljka pripada podrodu badema, a kao što se može vidjeti na fotografiji, stablo breskve je doista vrlo slično bademu.
Deblo je prekriveno smeđe-crvenom ljuskavom korom. Stare grane su debele, snažne, hrapave na dodir, mlade su glatke i tanke. Korijeni se nalaze blizu površine zemlje, na dubini od oko 30 - 50 cm.Lišće je svijetlo zeleno, kopljasto, s malim zubima. Na ploči lista nema dlakavosti.
Plodovi mogu biti različitog oblika: okrugli, izduženo-okrugli, spljošteni ili jajasti. Jedna od stranica je podijeljena utorom. Kora je tanka, od bijelo-zelene do tamno žute, s crvenkasto-narančastim nijansama. Pulpa je bijele i crvene boje, sočna, izražene arome, slatko-kiselog okusa. Unutra se nalazi gusta, rebrasta, smeđa sjemenka sa sjemenkom.
Promjer ploda je 6 - 12 cm Masa ovisno o sorti kreće se od 60 do 200 g.
Prema biološkim karakteristikama razlikuju se dvije vrste voća:
- breskve karakterizirane mekom dlakavom kožom;
- nektarine, čija je kožica, poput šljive, gola.
Kako rastu breskve?
Breskva se smatra južnom kulturom. Drvo voli jaku svjetlost i apsolutno ne podnosi hladnoću. Kad temperatura padne na -17 oC, neke grane i korijenje smrznu i uginu. Jaki mraz može uzrokovati potpunu smrt biljke.
Usjev se može saditi u bilo koje tlo, ali ne podnosi dobro slano i natopljeno tlo. Bez dovoljno zraka, korijenski sustav počinje umrijeti.
Za sadnju je savršeno povišeno, dobro osvijetljeno mjesto na južnoj strani, koje također treba biti zaštićeno od vjetra.
Drvo se ne smije saditi preblizu drugim biljkama ili visokim zgradama jer će ga zakloniti od sunca. Optimalna udaljenost je najmanje 3 m.
Kako breskva cvjeta
Cvjetovi breskve su aktinomorfni i peharastog oblika. Promjer ne prelazi 5 mm; uglavnom pojedinačni, ali ponekad možete pronaći parove; sastoji se od 5 latica.
Kako breskva cvjeta možete vidjeti na fotografiji.
Cvjetovi ružičastih, crvenih i bijelih nijansi, sjedeći ili skupljeni u male bukete, cvjetaju prije lišća. Postoje ukrasne sorte s prugastim i dvostrukim cvjetovima.
Trajanje cvatnje breskve je 2 tjedna, ali u jakoj suši i vrućini ovo se vrijeme smanjuje na 2 - 3 dana.
Breskve daju
Breskve karakterizira visoka produktivnost. Ovisno o sorti, sa jednog stabla u optimalnim uvjetima uzgoja sakupi se od 30 do 60 kg plodova.
Raznolikost | Prinos (kg) |
omiljena | 50 — 60 |
Veleposlanik mira | 30 — 40 |
Dar Kijeva | 30 — 50 |
Slavutich | 30 — 50 |
Redhaven | 30 — 40 |
Nektarina Kijev | 20 — 30 |
Velikodušno 53M | 30 — 50 |
Oksamytovy | 30 — 50 |
Šumska stepa | 30 — 50 |
Donjeck Žuti | 50 — 60 |
Koliko godina breskva daje plodove?
Mlade breskve počinju rađati u 2. – 3. godini nakon sadnje. Vrijeme plodonošenja ovisi o tlu, njezi i klimi. U povoljnim uvjetima, žetva se aktivno formira tijekom 20 godina. Nakon toga stablo, u pravilu, počinje stariti, ali postoje slučajevi kada pojava plodova nije prestala ni u dobi od trideset godina.
Gdje rastu breskve u Rusiji?
Stabla breskve aktivno se uzgajaju na jugu u regijama s toplim zimama: u Krasnodarskom teritoriju, Dagestanu, Krimu i Kavkazu.
One regije u kojima temperatura zraka ne pada ispod +24 od lipnja do rujna pogodne su za uzgoj ove kulture. oC. A zimi – ispod -10 oC. Na temperaturi od -25 oStablo umire.
Međutim, vrtlari također uzgajaju breskve u moskovskoj regiji. U ovom slučaju, optimalno vrijeme za sadnju je početak proljeća. Obrežite biljku natrag u oblik grma kako biste postigli veći prinos.
Breskve koje rastu u središnjoj Rusiji moraju biti pokrivene za zimu zračnim strukturama od polistirenske pjene ili ekspandiranog polistirena.
Za uzgoj breskvi u moskovskoj regiji, Moskvi i središnjoj Rusiji prikladne su sorte visoke zimske otpornosti:
- Kijev rano;
- Crvenih obraza;
- Kardinal;
- Redhaven;
- Collins;
- Kremlevski.
Koje su breskve najukusnije?
Prilikom odabira sorte za sadnju također je važno uzeti u obzir željene kvalitete okusa. Ispod je 5 najukusnijih sorti, prema profesionalnim vrtlarima.
Collins
Ovo je sorta ranog zrenja s velikim žuto-crvenim plodovima. Njihova prosječna težina doseže 150 g. Okus pulpe je sladak, s blagom kiselošću.
Sorta Collins poznata je po svojoj produktivnosti. Stoga, kako bi spriječili lomljenje grana pod težinom masivnih plodova, važno je na vrijeme ukloniti zrele plodove.
Kultura lako podnosi mraz i otporna je na pepelnicu i kovrčavost. Potrebno je redovito hranjenje, obilno zalijevanje i obrezivanje krošnje.
Kijev rano
Rana sorta, koju često uzgajaju ljetni stanovnici na Krimu i drugim regijama s toplom proljetnom klimom.Daje vrlo sočne, ukusne žuto-ružičaste plodove težine 80 - 100 g.
Biljke su visoke rodnosti i otporne su na plamenjaču i pepelnicu. Ne podnose pretjeranu vlagu i suho tlo.
Redhaven
Redhaven je još jedna sorta ranog sazrijevanja koja se prilagođava promjenjivim klimatskim uvjetima. Idealan za privatni i industrijski uzgoj.
Plodovi su veliki, težine 150 - 170 g. Boja je bliža narančasto-zlatnoj, na koži su crvene inkluzije. Pulpa je žuta, nježnog okusa, izraženog mirisa.
Sorta je otporna na mraz i kovrčavost, ali ako se ne njeguje pravilno, osjetljiva je na napad gljivica. Da biste izbjegli takve probleme, važno je pravovremeno hraniti i spriječiti bolesti.
Kardinal
Kardinalne breskve su srednje veličine, težine 100-150 g, blago spljoštene sa strane. Koža je žuta s karminskim rumenilom. Pulpa s mirisnim mirisom. Plodovi imaju visok okus i ocjenjuju se s 5 bodova na glavnoj ljestvici okusa.
Ova sorta ne podnosi dobro mraz i zahtijeva posebnu njegu. Otporna je na pepelnicu.
Kremlevski
Popularna sorta koja se dobro prilagođava svim uvjetima. Sami plodovi su narančasto-žuti s crvenim mrljama, težine do 200 g. Imaju jedinstven slatki okus i nježnu aromu.
Breskve u Kremlju su imune na većinu bolesti i karakterizira ih visoka zimska otpornost, što im omogućuje uzgoj u regijama s hladnom klimom. Drvo ne voli tlo natopljeno vodom, pa je važno pažljivo kontrolirati zalijevanje. Preporuča se sadnja na povišenim mjestima.
Kada počinje sezona breskvi u Rusiji?
Sezona sazrijevanja breskvi na Krimu za rane sorte počinje sredinom lipnja. U srednjoj zoni sezona breskve počinje u kolovozu ili rujnu.
Je li moguće brati breskve nezrele?
Plodovi se mogu brati s grana i nezreli, u ovom obliku su žilaviji. To je osobito istinito ako ih je potrebno transportirati u budućnosti: mekani, zreli plodovi mogu se oštetiti tijekom transporta. Ako je oštećen, proizvod će se pokvariti u roku od 2-3 dana.
Ako planirate transport u rashlađenim uvjetima, preporuča se izvaditi plodove najkasnije 5 dana dok ne budu potpuno zreli.
Nedostatak rane berbe je boranje pokožice ploda.
Kako natjerati breskve da sazriju kod kuće
Nezrelo voće može lako sazrijeti kod kuće. Postoji nekoliko načina za to:
- Nezrele breskve stavite na ravne tanjure ili pladnjeve i ostavite 3 do 5 dana na sobnoj temperaturi.
- Stavite ih u papirnatu vrećicu zajedno s jabukom ili bananom. Ostavite da dozrijeva na sobnoj temperaturi jedan dan. Provjerite i po potrebi produžite vrijeme.
- Da biste dobili sočnije voće, breskve je potrebno umotati u platneni ubrus. Dozrijevanje na ovaj način trajat će nekoliko dana.
Što možete napraviti od nezrelih breskvi?
Nezreli plodovi mogu se koristiti odmah. Za zimu rade vrlo ukusan džem od breskvi. Također se koriste za izradu kompota i džemova.
Nezrele breskve također se koriste za pripremu drugih jela. Zajedno s njima možete ispeći piletinu, patku, svinjetinu, napraviti pizzu, riblju juhu ili pilav. U pekarstvu se koriste kao nadjev za razne slastice i pite.
Kako čuvati breskve
Samo tvrdi, neoštećeni plodovi mogu se dugo čuvati. Idealna temperatura – 0 oC. Odgovara temperaturi u hladnjaku u odjeljku za povrće. Prikladan je i podrum ili podrum. U takvim uvjetima breskve se mogu čuvati cijeli mjesec.
Što je viša temperatura, voće će kraće ostati svježe. Plodovi se mogu čuvati na sobnoj temperaturi do 5 dana.
Zaključak
Nevjerojatno stablo je breskva, fotografije njenog cvjetanja i plodova samo to još jednom potvrđuju. Malo je biljaka koje se s njom mogu mjeriti po ljepoti i okusu plodova. Nije uzalud od davnina usporedba s breskvom smatrana najvećom pohvalom za djevojke.
