Sadržaj
Prsta limeta - biljka slična drvetu u obliku grma ili stabla (fignerlime) rijedak je egzotičan predstavnik roda Citrus. Od uobičajenih citrusnih kultura razlikuje se po boji, obliku i unutarnjem sadržaju ploda. Od divlje vrste nastale su mnoge hibridne sorte koje se uzgajaju na plantažama u komercijalne svrhe.
Gdje rastu prstaste limete?
Povijesna domovina limete je Australija, točnije tropske šume istočnog dijela zemlje. Biljka se pojavila u botaničkim knjigama 1859., otkrivena je u državama Južni Wales i Queensland. U svom prirodnom okruženju prstasto vapno formira šikaru u blizini visokog drveća. Optimalni uvjeti za vegetaciju su sjena od krošnje, visoka vlažnost zraka, ilovasta tla i dovoljna količina oborina.
Krajem 20. stoljeća kultura se počela masovno uzgajati. Potražnja za plodovima prstaste limete bila je nekoliko puta veća od predloženih količina izvoza. Prstasta limeta uzgaja se u obalnim područjima istočne Australije. Zemlja je glavni dobavljač voća i sadnica. Finger limeta je vrlo popularna u Americi.U SAD-u, biljka se uzgaja na velikim plantažama u državi Kaliforniji, gdje je klima što bliža njenom prirodnom staništu. Finger limeta se nalazi u Tajlandu i Italiji.
Opis prsta limete
Prsta limeta je rijetka biljka ograničenog područja uzgoja. Ovisno o vremenskim uvjetima i mjestu rasta, poprima oblik grma ili stabla. Sorte grma dosežu visinu do 3 m, stablo - do 8 m. Kultura cvjeta u kasnu jesen, nakon 6 mjeseci plodovi počinju sazrijevati. Na temelju divljih vrsta stvorene su remontantne sorte, u kojima se prva berba obavlja u lipnju, posljednji plodovi se beru u studenom.
Vanjske karakteristike australskog fignerlimea:
- Deblo stabla i središnje grane grma su istog volumena unutar 3-4 cm, rastu uspravno. Kultura je slabo razgranata, boja mladih izdanaka je svijetlo zelena, boja debla je sivo-smeđa, kora je gusta i gruba. Biljka ima duge zelene bodlje. Krošnja je rijetka, lišće je prosječno.
- Za razliku od ostalih agruma, prstasta limeta daje male, nasuprotno raspoređene listove. Listna ploča je gusta, svijetlo zelena, lancetastog oblika sa sjajnom površinom.
- Tijekom pupanja, limeta je potpuno prekrivena zaobljenim malim kuglicama, cvjetovi su jednostavni pojedinačni, ružičasti ili bijeli sa žutom jezgrom i narančastim prašnicima.
Egzotični plodovi prstaste limete ispunjeni su brojnim vakuolama okruglog oblika, promjera 4-5 mm, nalikuju ribljim jajima.
Unutrašnji sadržaj ploda je sok kiselkastog okusa. Oblik je duguljasti oval u obliku prsta, koji se sužava prema vrhu. Težina - 150 g, duljina - 8-10 cm.Kora je tanka, površina sitno grudasta. Kad prstasta limeta sazrije, kora puca i na površini se pojavljuju mjehurići ispunjeni sokom.
Boja ploda ovisi o sorti limete:
- Crveni Australac – voće i pulpa bogate bordo boje;
- Faustina – površina i ovalne vakuole su žute;
- Australski izlazak sunca – kruškoliki narančasti plodovi, jarko žute okrugle vrećice koje sadrže sok;
- Biser prašume – hibrid s ružičastim mesom i zeleno-bordo kožom;
- Durham Emerald – crno voće s plavo-zelenim mesom;
- Blunobia Pink Crystal – površina je smeđe-smeđa, iznutra tamnoružičasta;
- Alstonville – tamnozelena površina, jarko ružičasto meso.
Višegodišnji usjev sporo raste i počinje rađati u dobi od 7 godina, hibridne sorte prstaste lipe cijepljene na podlogu daju plodove 3 godine ranije.
Prednosti i štete
Kemijski sastav limete uključuje skup vitamina i mikroelemenata uključenih u gotovo sve tjelesne funkcije:
- Vitaminski sastav: grupa B, askorbinska kiselina, filokinon, alfa tokoferol, nikotinamid, retinol. Ove komponente otapaju masnoće, povećavaju razinu energije, sudjeluju u regeneraciji kože, stabiliziraju metabolizam proteina, acidobaznu ravnotežu, pomažu u normalizaciji hemoglobina, pojačavaju zaštitnu reakciju kod virusnih i bakterijskih infekcija, djeluju kao antioksidansi, kontroliraju šećer u krvi i razine kolesterola.
- Kalij štiti stanične membrane od negativnih učinaka i održava ravnotežu vode.Inhibira srčane patologije.
- Kalcij je građevinski materijal za koštano tkivo i zube. Ima funkciju upijača, oslobađa tijelo od toksičnih tvari i poboljšava zgrušavanje krvi.
- Magnezij jača srčani mišić i normalizira cirkulaciju krvi.
- Natrij je uključen u apsorpciju kalcija, aktivno sudjeluje u radu probavnog trakta, jača živčani sustav.
- Željezo potiče proizvodnju hemoglobina i pospješuje proces hematopoeze.
- Selen sprječava razvoj očnih bolesti i poboljšava vid.
Konzumiranje limete pomaže:
- jačanje imunološkog sustava;
- ublažavanje upalnih procesa;
- poboljšanje probave;
- prevencija kardiovaskularnih bolesti;
- stimulacija bubrega i endokrinog sustava;
- blokiranje razvoja anemije;
- snaga koštanog sustava;
- poboljšanje stanja kože, kose, zuba, noktiju.
Egzotično australsko voće koristi se u kozmetološkoj industriji. Kemijski sastav uključuje esencijalne spojeve koji se koriste za proizvodnju ulja za šampone i balzame za kosu. Limeta poboljšava stanje kose, uklanja perut i normalizira lučenje lojnih žlijezda. Sok se uključuje u losione i kreme namijenjene čišćenju kože, davanju zdravog izgleda i sprječavanju promjena povezanih sa starenjem.
Prednosti limete su neporecive, ali postoji niz kontraindikacija zbog kojih je nepoželjno uključiti citruse u vašu prehranu. Kontraindikacije:
- individualna netrpeljivost;
- razdoblje laktacije;
- djeca mlađa od 3 godine;
- pogoršanje gastrointestinalnih patologija: čirevi, kolitis, gastritis;
- kolecistitis.
Osobe s disbakteriozom trebaju pristupiti njihovoj uporabi s oprezom. Može doći do proljeva.
Kako jesti finger limetu
Popularizacija citrusa s prstima svake godine dobiva sve više maha. U nekim restoranima pulpa je postala brendirani sastojak jela. Citrusi su sastavni dio latinoameričkih recepata i naširoko se koriste u kuhinji jugoistočne Azije. U Rusiji prst limeta nije toliko popularna zbog visoke cjenovne ponude i nedovoljne ponude trgovačkog lanca. Upotreba Finger Limete:
- sok je uključen u umak za piletinu i ribu;
- začinite sushi;
- ide kao ukras za deserte;
- uključeno u sendviče;
- Kokteli su ukrašeni citrusnim kavijarom;
- dodaje se alkoholnim pićima.
Džem i marmeladu možete napraviti kod kuće. Osušena i samljevena korica koristi se kao začin. Zbog svog svojstva da razgrađuje masti, limeta se uključuje u dijete za normalizaciju težine i čišćenje organizma.
Sadržaj kalorija
Plodovi australske prstaste limete niskokalorična su hrana. Dnevna umjerena konzumacija indicirana je za osobe s prekomjernom težinom. Kada u svoju dijetu za mršavljenje uključite limetu, rezultati će biti vidljivi unutar 2 mjeseca. Kalorični sadržaj citrusa je 30 kcal na 100 g težine, od čega:
- ugljikohidrati – 7,7 g;
- proteini - 0,65 g;
- masti - 0,19 g.
Voće niske kalorijske vrijednosti i visokog energetskog sastava s minimalnim udjelom šećera preporučuje se konzumiranju svima osim osobama koje imaju kontraindikacije.
Kako uzgojiti prstaste limete kod kuće
Divlja australska limeta može se uzgajati u ruskoj klimi samo u suptropskoj zoni Krasnodarskog teritorija. Hibridne sorte su otpornije na niske temperature, podnose i do -3 0C. Usjev se uzgaja u umjerenoj klimi na polutrajan način. Drvolika biljka sadi se u kadu, zimi unosi u kuću, a ljeti se stavlja na otvoreno.
Zahtjevi poljoprivredne tehnologije:
- Mjesto za limetu odabire se u sjeni - pod zaštitom visokih stabala.
- Vlažnost zraka treba biti visoka.
- Tlo je prikladno plodno, ali se sadnica može uzgajati na ilovastom tlu.
- Prsta limeta se razmnožava raslojavanjem ili cijepljenjem na podlogu kulture citrusa otpornijeg na mraz.
- Zalijevanje se provodi u skladu s oborinama, najmanje jednom svaka 2 dana, zimi se navodnjava kap po kap.
- Obavezno obrezivanje je potrebno. Odmah nakon ploda uklanjaju se stare grane, ne smije se dopustiti da se kruna zgusne.
- Biljka se gnoji u proljeće tijekom cvatnje, prikladna su kompleksna mineralna gnojiva za citruse.
Zaključak
Prsta lipa je višegodišnja drvenasta biljka koja pripada rijetkim egzotičnim usjevima. Predstavnik Citrusa dolazi iz australskih prašuma, pa preferira toplu i vlažnu klimu, djelomično zasjenjeno mjesto i potpuno odsustvo propuha i niskih temperatura. Plodovi se koriste u kulinarstvu kao začin jelima od ribe i piletine. Koristi se za ukrašavanje slastica i koktela.Stvaranjem uvjeta koji su što bliži njihovom prirodnom staništu, limete možete uzgajati kod kuće.
