Sadržaj
Šipak je rod biljaka koji je dio obitelji Rosaceae i uključuje više od 300 vrsta. Kultura je drevna. Njegovi plodovi su vrlo zdravi, sadrže veliki broj elemenata potrebnih ljudskom organizmu, a koristili su se za liječenje još u ledenom dobu. Vrtlari uzgajaju kultivirane sorte divljih ruža na svojim parcelama kao ukrasne biljke.
Šipak sadrži mnogo vitamina i hranjivih tvari
Kako izgleda grm šipka?
Šipurak (Rosa eanina L.) je nepretenciozan trnoviti grm koji se ne boji ni suše ni mraza. Može narasti do 3 m visine. Ovisno o uvjetima uzgoja može živjeti 40-50 godina, u iznimnim slučajevima i duže. Na primjer, u Njemačkoj raste najstariji predstavnik vrste, koji izgleda poput stabla. Ovaj šipak je živio oko pet stoljeća. Visina mu je 13 metara, a opseg debla 50 cm.
Divlja ruža je vrlo otporna.Ima snažan korijenski sustav koji seže 5-6 m duboko u zemlju, zahvaljujući čemu može preživjeti i u nepovoljnim vremenskim uvjetima. Grane šipka su uspravne, zakrivljene prema dolje i vrlo brzo rastu. U prvoj godini života dosegnu visinu od 100 cm ili više. Gotovo su potpuno prekriveni vrlo oštrim, ne prevelikim bodljama, koje u početku omekšaju, a starenjem odrvene.
Mladi izbojci usjeva su zeleni s nijansom ljubičaste, smeđe, crvene i mogu imati čekinjastu pubescenciju na površini. Listovi su srednje veličine, skupljeni na granama u skupinama od 6-7 komada. Cvjetovi nisu veliki, promjera oko 4 cm i imaju različite nijanse: ružičastu, bijelu, žutu. Na kraju razdoblja cvatnje, na njihovom mjestu pojavljuje se jajnik, zatim zelene bobice koje, kako sazrijevaju, dobivaju narančastu ili crvenu boju. Ponekad uz crne plodove možete pronaći šipak.
Najčešće se sorta uzgaja kao ukras za osobnu parcelu i koristi se za ukrašavanje živica. Neki vrtlari, znajući o karakteristikama biljke, uzgajaju šipak kao prehrambenu, vitaminsku, ljekovitu i medonosnu kulturu. Grm je sposoban brzo rasti, potpuno je nezahtjevan u njezi i može se nalaziti gotovo bilo gdje na mjestu.
Kako izgledaju cvjetovi šipka?
Cvatnja biljke počinje u kasno proljeće i nastavlja se do posljednjeg tjedna lipnja. Tada se na njegovim granama pojavljuju metličasti ili žućkasti cvatovi, najčešće bijeli ili ružičasti, rjeđe žuti, koji se sastoje od četiri do šest pupova.Mogu doseći 10 cm u promjeru, imaju do 11 latica, brojne tučke i prašnike, veliki vjenčić, a mogu biti jednosupnice i dikotiledone. Otvaranje cvijeća događa se oko pet ujutro, zatvaranje - bliže 20.00. Tijekom cvatnje mladi šipak izgledaju elegantno i nježno i gotovo uvijek odišu ugodnom mirisnom aromom. Neke sorte mogu imati specifičan miris.
Ponekad cvjetovi biljke imaju izraženu dvostrukost
Kako izgledaju plodovi šipka?
Izgled bokova šipka je suh ili izdužen mesnat višestruki orah s tvrdom korom. Bobice su sitne, promjera do 15 mm. Površina im je glatka ili čekinjasta, boja je od narančaste do crne. Unutar ploda nalaze se brojne sjemenke i gruba vlakna. Oblik i oblik bobica mogu varirati. Nalazi se u sastavu:
- vitamini A, C, PP, E, skupina B;
- karoten;
- željezo;
- kalcij;
- kalij.
Što je berba šipka ranije, to sadrži više vitamina C.
Šipak je bobica ili voće
Prema botaničkoj klasifikaciji, usjev je voće poput koštunice. Šipak izgledom podsjeća na bobicu i prema tome pripada ovoj skupini. Svojstva bobičastog voća nadmašuju svojstva voća: sočna ljuska, grmoliko podrijetlo, obilje sjemenki iznutra. Ali u stvari, plod je složen orah, jer zbog karakteristika svog formiranja nije punopravna bobica.
Gdje u prirodi raste divlji šipak, na kojim mjestima?
Najčešće divlji šipak raste u šumama ili stepama, ali se može vidjeti iu šipražju, uz ceste, na rubovima šuma, pješčanim pljuskovima i u blizini obala akumulacija.Nalazi se na cijelom postsovjetskom prostoru iu većini europskih regija. U početku je mjesto rasta kulture bila sjeverna hemisfera, a zatim su se neke vrste proširile prema južnom smjeru.
Kada i koliko brzo raste šipak?
Osim činjenice da je grm šipka, čija je fotografija i opis prikazan gore, potpuno nepretenciozan u skrbi, također ima sposobnost brzog rasta. Već u trećoj ili četvrtoj godini nakon sadnje formira gustu živicu. A ako se biljka na vrijeme zalijeva, orezuje i gnoji, tada se ovaj proces može značajno ubrzati.
Usjev počinje davati plodove u drugoj godini vegetacije. Stabilni prinosi bilježe se u intervalima od tri do četiri godine. Najbolje rezultate pokazuju grmovi stariji od četiri, ali manje od osam godina. Vrijeme sazrijevanja žetve ovisi o regiji rasta i vremenskim uvjetima. U umjerenoj klimi bobice se mogu brati od početka rujna.
Redovito obrezivanje potiče brzi rast izdanaka šipka.
Zaključak
Šipak je jedinstvena biljka koja se može naći u gotovo svim kutovima našeg planeta. Iza njegovih bodljikavih bodlji skriveni su mirisni pupoljci i obilje vitamina i bobica. Ljeti grm oduševljava oko svojom ljepotom i dekorativnošću, a zimi daje korisnu žetvu. Od plodova šipka možete napraviti ukusan džem, džem, pa čak i marmeladu, ali i sokove i kompote koji će pomoći u zaštiti od prehlade i ojačati imunitet.
