Sadržaj
Mesasti golubovi su vrsta domaćih golubova koji se uzgajaju za konzumaciju. Postoji oko 50 pasmina golubova mesa. Farme za uzgoj ove vrste ptica otvorene su u mnogim zemljama. Mesni golubovi prikazani su na fotografiji.
Jedu li golubove?
Uzgoj mesnih golubova u Rusiji nije široko rasprostranjen. To može biti zbog činjenice da su golubovi u našoj zemlji uzgajani samo kao golubovi letači i ukrasni golubovi. One pojedinačne jedinke koje su doveli amateri ne mogu poslužiti kao punopravna osnova za uzgoj mesnih pasmina.
U mediteranskim zemljama, odakle je nastao mesni smjer uzgoja golubova, ove su se ptice jele. Avicenna je također jako cijenio hranjiva svojstva ovog mesa i preporučio ga za konzumaciju oslabljenim pacijentima. U Rimskom Carstvu služio se aristokratima kao poslastica. Kasnije je uzgoj golubova postao popularan u europskim zemljama i SAD-u. Mesne golubove možete vidjeti u videu:
Danas se mesne pasmine dijele u 3 kategorije: gigantske (divovski golubovi), pileće i mesne.
Kakve golubove jedu?
Mesne pasmine golubova uzgojene u čistim uvjetima, uz pravilnu prehranu i pravovremenu vakcinaciju, imaju meko meso boljeg okusa. Na klanje se šalju jedinke ne starije od dva mjeseca. Njihovo meso smatra se najvrjednijim u pogledu prehrambenih kvaliteta, može se i treba jesti.
Što se tiče urbanih ptica, one ne samo da nisu prikladne za hranu, već mogu biti i opasne za ljudsko zdravlje. Zbog loše prehrane i života na gradskim smetlištima, divlji golubovi su osjetljivi na infekcije. Osim toga, njihovo meso nema ništa zajedničko sa sočnim, mekanim mesom peradi.
Divlji golubovi manje su osjetljivi na infekcije, ali se ne može u potpunosti isključiti mogućnost zaraze tijekom pripreme i konzumiranja njihova mesa. Za lovce, divlji golub je izvrstan trofej koji je pogodan za kuhanje na vatri i juhe. Najbolji okus ima meso grlica i golubova grivnjaša.
Mesne pasmine divovskih golubova
Divovski golubovi (drugo ime su divovi) razlikuju se od ostalih kategorija mesnih pasmina po izgledu. Imaju masivnije tijelo, kratko perje, široko razmaknute noge i nalikuju domaćim kokošima. Tijelo je zdepasto, kvalitete leta praktički su nerazvijene. Najplodnija od svih mesnih pasmina. Mesni golubovi prikazani su na fotografiji po sorti.
Rimski mesni golubovi
Rimske ptice klasificiraju se kao divovi, ali se drže kao ukrasne ptice. Ranije su postali rasplodni materijal za stvaranje drugih velikih pasmina golubova.
Rimski golubovi nemaju karakteristike leta, nisu vrlo aktivni, imaju niske reproduktivne kvalitete, ali su vrlo otporni na bolesti.
Tijelo ptice je snažno, izduženo, s gustim, gustim perjem. Perje na repu i krilima je dugo. Težina odrasle osobe je od 900 do 1300 g. Boja je raznolika: siva, srebrna, s poprečnim crnim prugama na krilima i repu. Crne jedinke mogu imati bijele mrlje na glavi, dok bež ptice mogu imati smeđe mrlje. Postoje pojedinci žutosmeđe, bijele i boje cigle.
Mesna pasmina kraljevskih golubova
Pasmina se uzgaja kao meso i ukrasna. Predstavnici ove pasmine su prilično masivne ptice - do 800 g, izložbene ptice - do 1,5 kg. Boja perja je pretežno bijela, ali postoje srebrne i bež nijanse.
Značajke pasmine:
- dobro oblikovana torakalna regija;
- male oči, crne kod ptica s bijelim perjem, žute kod tamnih ptica;
- snažan, blago zakrivljen kljun;
- kratka krila s malim rasponom;
- noge su jake, bez perja;
- kratki rep;
- široka leđa.
Kraljevi imaju prilično agresivan karakter, posebno mužjaci.
Predstavnici pasmine su nepretenciozni u skrbi i drže se u ograđenom prostoru s mogućnošću hodanja. Kao i svi predstavnici mesnih golubova, kraljevi su vrlo brižni roditelji. Marljivo sjede na jajima i hrane piliće. Uzgajivač mora organizirati mjesta za gniježđenje koja nisu previsoka, budući da kraljevi ne mogu letjeti.
Mesni golubovi iz Modene
Modenski golubovi dolaze iz grada Modene (sjeverna Italija). Pasmina je bila poznata i prije Prvog svjetskog rata.Smatra se jedinim golubom koji nije uzgojen križanjem s azijskim pticama. Danas postoje dvije glavne sorte - engleska modena (schitti) i njemačka (gazzi).
Opis mesnih Modena golubova:
- široka paleta nijansi (postoji više od 200 boja);
- mala glava na debelom, kratkom vratu;
- male smeđe oči;
- kljun je srednje veličine, blago zaobljen;
- tijelo je snažno, prsa su široka;
- krila su čvrsto pritisnuta uz tijelo;
- repni dio je blago podignut.
Težina odrasle ptice doseže 1,1 kg. Modene imaju vrlo jak imunološki sustav. Brzo rastu i dobivaju tjelesnu težinu. Zbog ove karakteristike, pasmina se često koristi za križanje.
Strasser mesni golubovi
Uzgajani su u Njemačkoj. Pasmina se dijeli na njemačke, austrijske i češke štrasere.
Težina ove pasmine mesnih golubova doseže 1 kg. Ptice imaju veliko tijelo, snažnu glavu i koso čelo. Široka izbočena prsa pravi su ukras ptice. Imaju kratka leđa, potpuno prekrivena krilima. Noge su bez perja, snažne, široko razmaknute.
Boje Strasserovih su raznolike. Česte su ptice s prugama na krilima i repu. Postoje pojedinci s potpuno bijelim krilima.
Imaju visoke performanse. Jedan roditeljski par Strassera daje do 12 pilića godišnje. Daju dobre rezultate pri čistokrvnom križanju. Donekle su agresivni. Kvalitete leta ove pasmine nisu razvijene.
Teksašani
Zemlja porijekla ovih golubova je Teksas (SAD). Predstavnici pasmine vrlo su produktivni. Par teksašana može izleći do 22 pilića godišnje. Dosta brzo dobivaju na težini.
Karakteristike pasmine:
- snažno tijelo;
- perje je gusto;
- glava je mala, zaobljena;
- prsa su široka, strše naprijed;
- udovi su kratki, bez perja.
Tjelesna težina do 1 kg. Jedna od značajki: spol pilića može se točno odrediti bojom perja. Teksašani su nepretenciozni u održavanju i mirnog raspoloženja. Brzo se prilagođava okolini. Kao i drugi mesni golubovi, Teksašani praktički ne lete.
mađarski gorostas
Mađarski golubovi uzgajani su u Mađarskoj kao domaće ptice (mesne ptice). Njihova težina doseže 1200 g. Imaju prilično snažno tijelo s dobro pernatim nogama. Prilično plodan - par izleže do 10 pilića godišnje. Grudi su široke, glava zaobljena, kljun velik. Leđa su kratka, potpuno prekrivena dugim krilima.
Boja perja je obično jednobojna: bijela, crna, žuta, plava, a ima i jedinki s mrljama.
poljski risovi
Pasmina je razvijena u Poljskoj u 19. stoljeću. Odmah su stekli popularnost u Europi, uključujući Rusiju, jer imaju visoku plodnost - do 8 legla godišnje.
Poljski risovi su ptice zanimljivih boja perja. Mogu biti jednobojne s prekrasnim metalnim sjajem. Svi predstavnici pasmine imaju dva pojasa na krilima.
Izuzetno slabo lete, ali općenito su aktivni i sposobni samostalno nabaviti hranu za sebe. Imaju mirno raspoloženje.
Carnot
Carnot golubovi su francuskog porijekla. Tjelesna težina ptice je oko 600 g i može se uzgajati u ograđenim prostorima. Najbolja pasmina u smislu produktivnosti i prosječnog dnevnog prirasta težine. Par donosi do 16 pilića godišnje. Ove ptice imaju jak imunološki sustav i mnogi uzgajivači golubova ne cijepe svoje jato. Stopa preživljavanja pilića je visoka.
Izgled nije osobito atraktivan, pa se carnot ne koristi kao ukrasna ptica. Perje je najčešće šareno.
Biološke karakteristike mesnatih golubova
Mesni golubovi imaju vrijedno meso u smislu nutritivnih svojstava. Sadrži oko 22% bjelančevina i 10-18% masti. Meso golubova je nježno i sočno, stručnjaci ga preporučuju kao dijetetski proizvod.
U nekim je zemljama uzgoj golubova prešao na industrijske oblike proizvodnje. Mnoge pomoćne farme i specijalizirane farme bave se uzgojem i uzgojem mesnih pasmina.
Jedan od najboljih predstavnika mesnih pasmina su Strasseri - najveći mesni golubovi. Golubovi ove pasmine imaju visoku živu težinu, dobru plodnost i ranu zrelost. Meso Strasser bogato je finim vlaknima i proteinima.
Ptice se šalju na klanje u dobi od 30 dana. Do tog vremena živa težina ptice doseže 650 g, a težina bez crijeva - 500 g. U dobro organiziranoj farmi od jednog roditeljskog para dobiva se do 6 kg mesa.
Dakle, pod odgovarajućim uvjetima držanja i ispravnim omjerom hranjenja, mesni golubovi mogu se uzgajati tijekom cijele godine, odabirom parova od jakih, zdravih jedinki.
Metode uzgoja mesnih golubova
Uzgoj mesnih golubova nije postao raširen u našoj zemlji, iako je 70-ih godina u regiji Odese bilo pokušaja otvaranja radionica za proizvodnju golubljeg mesa. Međutim, nisu bili uspješni.
U europskim zemljama, posebno u Mađarskoj, gdje je uzgoj golubova dobro razvijen, koristi se nekoliko metoda uzgoja. Među njima: ekstenzivni, intenzivni uzgoj i kombinirani (ekonomski i dekorativni).
Ekstenzivna metoda
Ova metoda uzgoja smatra se prilično skupom. Ali za uzgajivače koji žive u regijama s toplom klimom i imaju slobodan pristup zelenoj hrani, metoda je sasvim primjenjiva. Ptice ljeti imaju priliku samostalno nabaviti hranu, a uzgajivač hrani golubove jednom dnevno. S jedne strane, ovo je prilično ekonomičan način uzgoja, ali s druge strane, poteškoće proizlaze iz činjenice da golubove treba zaštititi od grabežljivaca, divljih ptica, koje mogu biti prijenosnici zaraznih bolesti. Glavna stvar je da nema jamstva da će golubovi imati vremena dobiti određenu masu tijekom dodijeljenog vremenskog razdoblja.
Intenzivna metoda
Intenzivnu metodu uzgoja karakterizira redovito hranjenje, koje je usmjereno na brzo dobivanje na težini. Najprikladnije pasmine za ovu metodu su Texans i Kings. Oni su u stanju dobiti na težini za mjesec dana. Osim toga, ove pasmine su plodne i sposobne su položiti oko 5-10 legla godišnje.
Odabrani mesnati golubovi stavljaju se u kaveze i prisilno hrane kašastom smjesom 4 puta dnevno u određeno vrijeme. Svaki pojedinac apsorbira oko 50-60 g ove mješavine dnevno. Za 2-3 tjedna golubovi dobivaju do 800 g.
Među nedostacima takvog držanja: postoji mogući rizik od razvoja određenih patologija, budući da se ptica drži u ograničenim uvjetima. Meso ovih ptica sadrži visok postotak masti.
Kombinirana metoda
Najčešći među ljubiteljima mesnih pasmina. Križanac je intenzivne i ekstenzivne metode uzgoja.Pogodno za one uzgajivače kojima je glavni cilj uzgoja ostvarivanje dobiti.
Uzgoj mesnih golubova kod kuće
Prije nego počnete uzgajati mesne golubove kod kuće, morate odlučiti o željenoj pasmini s kojom ćete morati raditi u budućnosti. Da biste to učinili, obratite pozornost na područje prostorije za uzgoj ptica. Malim pticama mirnog karaktera trebat će mala prostorija; velikim i aktivnim pticama trebat će više prostora s mnogo hranilica i pojilica. Za parove koji izlegu piliće bit će potrebna posebna volijera.
Za uzgoj ptica s naknadnom prodajom mesa bit će potrebni golubovi visoke plodnosti. Ako uzgajate mesne golubove za vlastite potrebe, manje plodne jedinke su sasvim prikladne.
Golubovi za meso mogu se uzgajati u kavezima i ograđenim prostorima. Soba se mora svakodnevno čistiti i provjetravati. Kućišta će morati biti izolirana tijekom hladnog vremena. Bolje je pod napraviti drveni ili s posebnim premazom kako ptice ne bi smrznule šape. Kućište treba biti opremljeno raznim sjedalicama i ljestvama. Uz njih se mogu napraviti gnijezdilišta. Uzgajivač će također morati poduzeti mjere za zaštitu svojih ptica od životinja.
Prehrana je osnova za držanje i uzgoj mesnih golubova. Masa dobivenog mesa ovisi o dobro osmišljenoj prehrani. Hrana treba biti obilna i što kaloričnija. Treba uključiti ječam, proso i zob. Omjer se odabire na temelju potreba pasmine. Ne mogu se zanemariti cijepljenja i dodaci vitaminima i mineralima za jačanje imunološkog sustava.
Budući da ptice svakodnevno proizvode veliku količinu izmeta, osim svakodnevnog čišćenja prostora i čišćenja hranilica potrebno je čišćenje vršiti svaki tjedan uz dodatak dezinficijensa.
Uzgajivač bi trebao svakodnevno pregledavati golubove na bolesti. Svaku pticu za koju se sumnja da je lošeg zdravlja treba izolirati.
Ptice treba zaklati prije 35. dana starosti. U tom razdoblju golubovi imaju najvrjednije i hranjivo meso. Prije klanja u hranu se pticama dodaju sjemenke sezama, anisa i kopra, a dan prije klanja mlijeko sa soli. Kod starijih jedinki meso nije tako nježno, pa se ženke u dobi od 1-2 godine drže za rasplod.
Mesni golubovi i uzgoj mesnih golubova imaju svoje nedostatke. Nedostaci uključuju visoke zahtjeve za životne uvjete i hranjenje. Osim toga, čak i velike pasmine mesnih golubova mnogo su manje veličine od kokoši. Dakle, da bi imali dovoljno mesa, potrebno je poslati više golubova na klanje.
Mesni golubovi prikazani su u videu:
Uzgoj golubova za meso kao posao
Prije nego počnete razvijati ovu liniju poslovanja, morate se temeljito upoznati s ovim područjem djelovanja, izračunati profitabilnost, uzeti u obzir razdoblja povrata i sastaviti detaljan poslovni plan. Osim toga, morate proučiti sve moguće nijanse kompetentnog uzgoja, držanja i hranjenja golubova.
Nakon pažljivog proučavanja pitanja uzgoja golubova, možete odabrati pasminu. Za pravilno organiziranje posla potrebno je odabrati samo mlade ljude. Zdravlje ptica također je važan faktor.Da biste napravili pravi izbor, morate imati određena znanja i vještine u području uzgoja golubova. Početnici će možda morati potražiti pomoć od iskusnijih uzgajivača golubova. Budući da su golubovi monogamne ptice, bolje je odabrati par odjednom. Nije teško identificirati par u jatu, u pravilu guguću jedna drugoj, ptice istog spola ponašaju se pomalo agresivno.
Za uzgoj golubova bit će potrebni mladi golubovi. Životni vijek golubova je oko 16-20 godina, ali nakon 10 godina postupno gube svoja reproduktivna svojstva, a moguće potomstvo neće biti održivo. Starost ptice određuje se prema šapama i vosku. U dobi od pet mjeseci golubovi postižu spolnu zrelost i cere pobijeli. Zatim se povećava u veličini, što je tipično za 3-4 godine.
Metode reprodukcije mogu biti različite:
- prirodno parenje, u kojem ptice same biraju partnera;
- parenje ptica sličnih po izgledu;
- linearni uzgoj – točno određivanje kvaliteta ptice nakon parenja;
- srodstvo – parenje srodnih golubova radi poboljšanja pasmine.
Svaka metoda ima svoje prednosti i nedostatke.
Glavni trošak s kojim se suočava uzgajivač golubova početnik je kupnja visoko produktivnih, zdravih golubova. Trošak je određen pasminom mesnih golubova. Dobit će ovisiti o mnogim čimbenicima. Prije svega, morat ćete uspostaviti distribucijski kanal za proizvode, inače će svi napori u uzgoju i uzgoju biti uzaludni. Možda će ovo biti internetski resurs ili oglasi za prodaju. To će vam pomoći pronaći kupce, uspostaviti prodaju i ostvariti profit.
Zaključak
Mesni golubovi sve su traženiji i zanimljivi su uzgajivačima.Prednosti golubljeg mesa i njegova prehrambena svojstva su nedvojbene. Prednosti uključuju visoku stopu povećanja težine i jedinstvenu otpornost ptica na zarazne bolesti. Jedan od nedostataka je nemogućnost automatizacije procesa hranjenja. Stoga su pasmine mesnih golubova s dobrom plodnošću najprofitabilnije.
