Sadržaj
Relativno nedavno - prije 25-30 godina, u domaćim vrtovima i povrtnjacima uzgajala se samo sorta tikvica s bijelim plodovima. No sada ih je ozbiljno istisnula druga – tikvice. Ovo povrće također pripada obitelji bundeva, to je tikvica, ali donekle poboljšana, prije svega od strane talijanskih uzgajivača, a kasnije od strane znanstvenika i vrtlara u onim zemljama u kojima se aktivno uzgajala. Tikvice brzo dobivaju na popularnosti zbog svojih izvornih svojstava i kvaliteta. Među njima ima iznimno korisnih i izvanrednih, od kojih će većina biti detaljno raspravljena u nastavku.
Tikvice od tikvica - opis i svojstva
Tikvica je sorta obične bundeve, grmolike je strukture i relativno velikih valjkastih plodova, najčešće zelene boje ili raznih nijansi zelene. Tikvica je jednogodišnja biljka, prilično nepretenciozna u uzgoju, ali malo zahtjevnija od običnih tikvica.
Naziv povrća dolazi od talijanske riječi "zucchini", što u slobodnom prijevodu doslovno znači "mala ili mala bundeva".Tikvice su svoja svojstva dobile upravo u Italiji, iako izvorno potječu, kao i sve tikvice, iz Srednje Amerike, točnije iz Meksika.
Tikvica od tikvica ima mnoga ista svojstva kao tradicionalne tikvice, ali ima i jasne razlike koje je čine "poboljšanom" verzijom tikvica:
- kompaktniji biljni oblik koji zauzima manje prostora u vrtu ili povrtnjaku;
- delikatniji okus, koji omogućuje konzumiranje voća čak i sirovo bez toplinske obrade, što je nemoguće u slučaju tikvica;
- u pravilu, svijetla boja plodova kreće se od izrazito tamnozelene do zlatne, kao i varijante s prugastim bojama;
- ranije, u usporedbi s običnim tikvicama, datumi plodonošenja i znatno veći prinos (2-4 puta);
- nizak sadržaj kalorija i visok okus plodova tikvica, što ih čini jednom od bitnih komponenti mnogih različitih dijeta.
Razlike bijele tikvice i tikvice, gornji primjeri nisu iscrpni, ali sada se može izvući opći zaključak: tikvice su jedna od najatraktivnijih sorti ovog povrća, njihovo brzo širenje i sve veća popularnost među domaćim vrtlarima nije nimalo slučajna.
Značajke uzgoja tikvica
Tikvica od tikvica malo je zahtjevnija od obične tikve. Za njihov uzgoj potrebno je odabrati sljedeća područja:
- dobro osvijetljena ili raspršena sunčeva svjetlost;
- s labavim pješčanim ilovastim tlom, koje ima normalnu razinu kiselosti (takva tla su poželjnija za sva tla bundeve).
Priprema tla i sadnja
Prilikom pripreme tla i sadnje treba uzeti u obzir sljedeće važne agrotehničke točke:
- Pripremu tla za tikvice bolje je započeti u jesen iskopavanjem površine predviđene za proljetnu sadnju uz dodatak organskih (truli stajnjak) i mineralnih (superfosfat) gnojiva. Ako je potrebno, dodaje se drveni pepeo kako bi se smanjila kiselost tla;
- Tikvice se obično sade nakon svojih prethodnika, od kojih su najbolje mahunarke, velebilje (prvenstveno rajčice) i kupusnjače. Ne preporučuje se sadnja nakon biljaka bundeve kako bi se izbjegle razne bolesti;
- prije sadnje tlo se ponovno iskopa, mogu se primijeniti dodatna gnojiva i dezinficirati tlo (otopina amonijevog nitrata i kalijevog permanganata);
- sjeme tikvica sadi se izravno u zemlju, čak iu središnjoj Rusiji. Postojeće sorte imaju dovoljno vremena za sazrijevanje. Sadnja se odvija sredinom svibnja. Moguće je saditi filmske obloge u zatvorenim uvjetima;
Proces sadnje sjemena je sljedeći:
- iskopa se rupa u kojoj se miješa mala količina tla, drvenog pepela i humusa;
- prethodno tretirane izležene sjemenke (dvije ili tri) stavljaju se u pripremljenu rupu. Nakon klijanja uklanjaju se slabi izdanci, ostavljajući samo jedan, najjači i najrazvijeniji. Ovo je neophodno jer povrće treba dovoljno prostora;
- iz istog razloga, sljedeća rupa se pravi na udaljenosti od najmanje 0,5 m;
- dubina sadnje sjemena - oko 7 cm, u teškim i gustim tlima - 4 cm;
- Nakon izravnavanja tla, vrši se malčiranje.
U slučaju rasadne metode, za sadnju se koriste presadnice stare 25-30 dana.U ovom slučaju, čašice se koriste kako bi se što više zaštitilo korijenje za optimalno ukorjenjivanje klica. U ovom slučaju, sadnja se provodi krajem svibnja - prvih deset dana lipnja;
Većina vrtlara radije sadi tikvice na tikvice podignute gredice, što im omogućuje da primaju više topline i ubrzavaju procese razvoja.
Briga za tikvice od tikvica
Unatoč činjenici da su tikvice zahtjevnije za uvjete uzgoja od običnih tikvica, briga za njih je prilično jednostavna i nije opterećujuća.
Uglavnom se sastoji od plijevljenja, blagog labavljenja tla i zalijevanja biljke, koje se provodi prvenstveno tijekom cvatnje i tijekom formiranja plodova.
Također u ovom trenutku, sasvim je moguće gnojiti malom količinom tekućih mineralnih gnojiva (fosfor-kalij), a malo ranije - prije cvatnje - dodati tekući divizma. Ovo nije obavezan korak, ali će malo povećati prinos povrća.
Jedan od načina uzgoja usjeva bundeve, posebno tikvica, prikazan je u videu:
Sakupljanje i skladištenje voća
Postoji nekoliko faza zrelosti plodova dotičnog povrća.
Ako se konzumiraju svježi, plodovi se beru otprilike kada dostignu težinu ne veću od 0,5 kg u fazi "mliječne" zrelosti. Sljedeća faza - tehnička zrelost - nastupa kada su plodovi zreli, ali sjeme nije potpuno sazrelo. U ovom slučaju, tikvice su pogodne za kulinarsku obradu, kao i za daljnje skladištenje.
Ako trebate dobiti sjeme, plod mora biti potpuno zreo. To se obično događa kada trs požuti i stabljika se osuši.
Najbolje sorte
Za uzgoj u domaćim uvjetima prikladne su razne sorte tikvica.
Aeronaut
Kao i većina njegovih rođaka, ima kompaktnu strukturu grma s malim brojem trepavica u razvoju. Aeronaut je sorta ranog zrenja i može se uzgajati na bilo kojem tlu, zatvorenom i otvorenom. Prilično produktivna (7 kg / m²) sorta, univerzalna je, jer je pogodna za hranu u bilo kojem obliku. Plodovi imaju karakterističnu tamnozelenu boju, ponekad imaju uzorak u obliku malih svijetlozelenih točkica. Veličina ploda je prilično velika, može doseći težinu od 1,3 kg. Sorta se s pravom smatra jednom od najpopularnijih u Rusiji, što se postiže kombinacijom karakteristika okusa, prinosa i nepretencioznosti tijekom uzgoja.
Tsukesha
Pored svog izvanrednog i smiješnog imena, sorta ima nekoliko nedvojbenih prednosti. To uključuje:
- visok prinos (12 kg po grmu);
- svestranost (može se konzumirati svježe, nakon toplinske obrade, pogodno za kiseljenje i konzerviranje);
- sposobnost zadržavanja okusa i ne postaje gruba ako preraste (pogodno za vrtlare koji posjećuju mjesto samo vikendom);
- sposobnost dugotrajnog skladištenja.
Osim toga, Tsukesha je sorta ranog zrenja, prilagođena za uzgoj na otvorenom terenu, ali se može uzgajati iu zatvorenom prostoru, težina ploda rijetko prelazi 1 kg.
Zebra
Zahvaljujući izuzetno originalnim bojama plodova, sorta Zebra jedna je od najpoznatijih među vrtlarima. Ali prednosti sorte nisu ograničene samo na boju. Dosta je rodan (9 kg/m2), rano sazrijeva (prva berba je već nakon 38 dana), ima plodove klasičnog cilindričnog oblika, blago rebraste površinske strukture.Sami plodovi rijetko prelaze 0,6-0,7 kg težine i svi ih pamte, naravno, po karakterističnom uzorku svojstvenom ovoj sorti, koji se sastoji od izmjeničnih pruga tamne i svijetlozelene boje.
gospodine
Raznolikost tikvica stekla je popularnost zbog visokog prinosa. Osim toga, rano sazrijeva biljka (berba 35. dana), ima kompaktnu strukturu grma, kao i malu veličinu ploda, koja rijetko prelazi težinu od 0,6-0,7 kg. Sorta ima originalnu boju i rebrastu strukturu površine ploda.
zlatni
Naziv sorte savršeno odražava njegovu glavnu vanjsku značajku - prekrasnu, izraženu zlatnu boju. To je sorta ranog zrenja, ima plodove pravilnog ovalnog oblika, relativno male veličine. Visokorodna je sorta, grm obično nosi do 15 plodova prosječne težine oko 0,5 kg. Pojedini plodovi narastu do 1 kg i više. Može se uzgajati i u zatvorenom i na otvorenom.
Zaključak
Najbolje sorte tikvica ne samo da će vam omogućiti izvrsnu žetvu, već i to postići bez pretjeranog truda i vremena. Mnogo različitih pripremljenih jela bit će dostojna nagrada za vrtlare koji odluče uzgajati tako izvanredno i originalno povrće.
Tikvice za Sibir.