Sadržaj
Maline spadaju u biljke čije plodove čovječanstvo koristi od pamtivijeka. Arheolozi su otkrili njegovo sjeme na drevnim nalazištima ljudi iz kamenog i brončanog doba. Divlje maline žive u Europi, Aziji i Sjevernoj Americi. Njegova rasprostranjenost uglavnom je povezana sa sjevernim dijelom europskog i američkog kontinenta; prema tome, općenito je otporniji na mraz nego usjev otporan na sušu.
Iz planina i šuma maline su se postupno preselile u ljudska prebivališta; danas se uzgajaju posvuda u umjerenoj klimi; mnoge su sorte pogodne za sjeverozapadne regije. Najbolje sorte malina Trudimo se saditi na našim parcelama.
Biološki opis maline
Maline pripadaju rodu Rubus iz obitelji Rosaceae. Rod se sastoji od gotovo tisuću i pol vrsta.Sestre vrtnih sorti malina koje kod nas rastu gotovo posvuda su kupine, kneginjice, borovnice, kupine, koštuničave i druge manje poznate vrste.
Većina vrsta dolazi iz umjerenih ili hladnih zona sjeverne hemisfere, ali neke rastu iznad arktičkog kruga, u tropskim planinskim područjima južne hemisfere i na oceanskim otocima.
Podrijetlo modernih sorti
Maline, sorte koje smo navikli saditi u našim vrtovima, potječu od sljedećih vrsta:
- europska crvena malina;
- američka crna malina;
- aromatična američka malina;
- američka crvena malina;
- azijska ljubičasta malina;
- azijska žuta malina;
- Južnoamerička vrsta Glencourt (Mora).
Većina modernih sorti s visokim prinosima i izvrsnim okusom dobiva se križanjem europskih crvenih malina s drugim vrstama. Sačuvali su njegovu krupnoću plodova i visoku kvalitetu plodova.
Problemi suvremenog uzgoja
Posjedujući gene različitih vrsta u hibridnom potomstvu, moderne maline razlikuju se po boji, veličini i okusu bobica. Produktivnost, otpornost na sušu, otpornost na mraz, veličina i broj trnja također se razlikuju. Postoje sorte ranog i srednjeg sazrijevanja, maline koje donose plodove u jesen i remontantne (koje opetovano donose plodove).
Prilikom stvaranja novih sorti i hibrida, uzgajivači imaju zadatak stvoriti maline sa sljedećim karakteristikama:
- Veliki plod. Težina bobica ne smije biti manja od 5 g.
- Čvrstoća držanja koštunica na stabljici. Kakva je korist od kvalitetnih bobica ako padnu na tlo odmah nakon sazrijevanja?
- Visok okus i nutritivne kvalitete.
- Mehanička čvrstoća izdanaka.
- Dobra transportabilnost.Maline su osjetljive i lako se naboraju; uzgajivači pokušavaju stvoriti sorte pogodne za transport na velike udaljenosti bez gubitka komercijalnih kvaliteta.
- Otpornost na bolesti, štetočine, nepovoljne vremenske uvjete.
- Visok prinos.
Struktura grma maline
Po prirodi rasta i plodonošenja, malina spada u usjeve bobičastog grmlja.
Korijenje
Maline imaju dobro razgranat korijenov sustav, glavnina se nalazi u gornjim slojevima tla, uglavnom na dubini od 30-40 cm.Samo mali broj korijena prodire dublje (do 1 metar), prvenstveno ovaj opaža se na lakim pjeskovitim tlima. U vodoravnom smjeru rastu za 2-3 m, ali većina se nalazi u radijusu od 50-60 cm.
Snažan korijenski sustav maline potiče stvaranje snažnih izdanaka i osigurava dobar prinos. Dugovječnost svakog pojedinog grma određena je vremenom koje je potrebno da zamjenski izdanci izrastu iz pupova rizoma.
stabljike
Stabljike maline imaju dvogodišnji razvojni ciklus. Ovisno o bujnosti rasta sorte, starosti grma, uvjetima uzgoja, opskrbljenosti hranjivima i vlagom mladice u prvoj godini razvoja mogu narasti i do 1,5-3,0 m. Ove godine se ne granaju (što ne odnosi se na remontantne maline). Neke sorte imaju ravne stabljike, dok druge rastu s blagim nagibom.
Početkom vegetacije mladice intenzivno rastu, s dnevnim prirastom od 4 cm i više, a što su više i deblje, to bolji urod maline možemo očekivati sljedeće sezone. Zbog viška hranjivih tvari i vlage stabljike mogu narasti gotovo 2,0 m visine.Neće imati vremena sazrijeti prije mraza i smrznut će se ili smrznuti, što će sigurno negativno utjecati na prinos. Osim toga, tijekom plodova malina bez rešetke, mladice će umrijeti, što također neće imati najbolji učinak na kvalitetu i količinu bobica.
Prošlogodišnje stabljike maline nazivamo rodnim izbojcima, ne rastu u visinu i debljinu. Iz miješanih pupova razvijaju se grane s listovima i cvatovima. Nakon što maline urode, postupno odumiru dok u kasnu jesen potpuno ne odumru. Kako stare, crpe vodu i hranjive tvari iz tla. Potrebno ih je pravodobno podrezati na površinu zemlje.
Pupoljci i lišće
Pupovi maline formiraju se u pazušcima listova na jednogodišnjim izbojcima. Kod većine sorti formiraju se u dvije - jedna iznad druge. Obično su gornji bolje razvijeni, u budućnosti će iz njih rasti voćne grane, a iz donjih pupova će rasti rozete lišća. Dešava se da su oba podjednako razvijena, u slučaju oštećenja gornjeg pupa, iz donjeg se ne formiraju listovi, već rodna grančica, iako slaba, sa sitnim plodovima.
Tijekom vegetacijske sezone maline na izbojku može izrasti do 40 listova koji se međusobno zamjenjuju. Njihovo formiranje počinje u proljeće i obično se nastavlja do kraja ljeta, a svaki list živi oko 30 dana.
Cvijeće
Cvjetovi maline su dvospolni i dobro se oprašuju vlastitim polenom. Iako je ova biljka samooplodna, najbolji prinosi se postižu iz plantaže na kojoj rastu 2-3 različite sorte. Cvatovi maline na granama ploda skupljeni u grozd od 3-5 cvjetova ne otvaraju se istodobno.Prvo se otvore gornje, a zatim donje, pa cvatnja obično traje 25-30 dana.
Voće
Plod maline je složena koštunica - skup malih sočnih koštunica spojenih zajedno. Plodovi se formiraju i drže na tvrdoj, nejestivoj peteljci, koja se, ovisno o sorti, kreće od 7 do 15% ukupne mase bobice.
Oblik plodova može biti:
- krug;
- ovalan;
- stožasti (krnji stožasti);
- cilindričan.
Boja malina obično varira od ružičaste do tamnocrvene. Postoje vrlo slatke, ali slabo aromatične žute desertne sorte i crne, koje se najčešće koriste za preradu.
Veličina plodova maline prvenstveno ovisi o sorti, ali je važna plodnost tla i vodni uvjeti. Bobice prve berbe obično su najveće. Maline mogu imati plodove:
- mali - unutar 1 g;
- srednje – 2-3 g;
- velika - od 4-5 do 6-8 g.
Kvalitetu bobica, osim okusom i veličinom, određuje čvrstoća prianjanja pojedinih koštunica, gustoća njihove povezanosti i gustoća pulpe.
Usjev sazrijeva neravnomjerno. Bobice s jednog grma skupljaju se dok sazriju u 5-10 koraka, ovisno o sorti i vremenskim uvjetima. Od početka cvatnje do sazrijevanja bobica prođe u prosjeku 30 dana.
Prednosti malina
Osim što su maline ukusne, od njih se prave sokovi, sirupi, džemovi, marmelade, vina, tinkture. Suši se, zamrzava, dodaje se u voćne salate i kompote. Maline su vrijedne medonosna biljka, a od osušenih listova pripremaju se zamjene za čaj.
Maline sadrže šećere, eterična ulja u tragovima, bjelančevine, pektine, sluzi, organske kiseline, alkohole, vitamine A, B, C i tanine. Njegove sjemenke sadrže do 22% masnih ulja.
Plodovi i listovi maline imaju široku primjenu u narodnoj medicini i ulaze u sastav mnogih ljekovitih pripravaka čiju djelotvornost priznaje i službena medicina. Trenutno se aktivno istražuje ljekovitost lišća maline. Kako su pokazala novija istraživanja, sadrže tvari čije je djelovanje slično djelovanju nekih hormona, ali ne izazivaju nuspojave.
Sorte maline
Nudimo vam opis sorti maline i fotografije kako biste se lakše snašli u velikom broju postojećih sorti. Čak i na najmanjoj parceli možete posaditi nekoliko sorti malina s različitim rokovima sazrijevanja i uživati u ukusnim, zdravim plodovima do jeseni.
Rane sorte
Naravno, rane sorte malina su najpoželjnije u svakom području. Ovu smo bobicu čekali cijelu godinu i rado beremo prvu žetvu. Rane maline su najskuplje, stoga predstavljamo sorte koje se mogu uzgajati u industrijskim razmjerima, jednostavno na velikim površinama i namijenjene prodaji.
Novokitajevskaja
Rana sorta, izuzetno produktivna, sposobna je proizvesti 150-200 centara po hektaru u industrijskim razmjerima. Maline otporne na zimu i sušu, otporne na oštećenja stabljike. Crveni tupi plodovi težine 2-2,5 g imaju visoke potrošačke kvalitete.
Brjanska kaskada
Srednje veliki, srednje rašireni grmovi maline daju srednje velike bobice težine oko 2,5 g. Imaju oblik tupog kraja i grimizne boje. Ova sorta zahtijeva malo njege i može se uzgajati na velikim plantažama, gdje daje prinos od oko 80 centnera po hektaru.
Meteor
Ova sorta maline sazrijeva ranije od ostalih, a također je namijenjena za uzgoj u hladnim klimatskim uvjetima. Bobice s tupim krajevima, težine do 3 g, slatko-kiselog su okusa s bojom maline. Produktivnost je do 80 kg/ha, otpornost na bolesti i sušu je visoka.
Sorte srednje sezone
Nakon što ste zadovoljili apetit, možete krenuti s pravljenjem malina. Obično se prerađuju sorte koje dozrijevaju u drugoj polovici ljeta.
Stidljiv
Relativno nisko rastući grmovi malina s uspravnim izdancima otporni su na zimu, ali imaju prosječnu otpornost na sušu, dajući do 100 centara po hektaru. Stožaste, blago dlakave, slatke i kisele bobice, svaka po 3-4 g, imaju tamnocrvenu boju i slabu aromu.
Nagrada
Sorta sa srednjim ili visokim uspravnim grmovima, visoke otpornosti na hladnoću i sušu, daje prinos od 100-140 c/ha. Tamnocrvene tupošiljaste bobice 3,0-3,5 g vrlo su ukusne, slatko-kisele.
Balzam
Uspravan, bodljikav grm maline ove sorte doseže visinu od 1,8 m i ima dobru zimsku otpornost. Tamnoljubičaste bobice dosežu 2,5-2,8 g i najprikladnije su za preradu. Produktivnost je u prosjeku 60-80 c/ha.
Div
Prinos ove sorte je vrlo visok - može dati prosječno 4-6 kg po grmu, a pod povoljnim vremenskim uvjetima i do 8. Maline krupnog ploda, težine do 18 g, jarko crvene boje s izduženim gustim bobicama slatkog i kiselog okusa. Ova sorta ima još jedno ime - Ponos Rusije. Zimska otpornost maline je dobra, ali na sjeveru zahtijeva sklonište.
Kasne sorte
Ako iz jednog ili drugog razloga na vašem mjestu nema remontantnih sorti, kasne maline će doći u pomoć.
Brigantin
Uspravni kompaktni grmovi ove sorte narastu do 1,8-2 m, dobro zimi i daju prinos do 55 c/ha.Okruglo-stožaste bobice težine 3,0-3,2 g svijetlo su crvene, pogodne za preradu.
Herkul
Maline imaju jake, uspravne izdanke koji ne zahtijevaju podvezicu. Rodonosi od kolovoza do mraza, uspijeva dati do 70% uroda. Bobice - 5-10 g, rubin boje, slatko-kisele.
Remontantne sorte
Remontantne maline imaju sljedeću biološku osobinu: ljeti donose plodove na prošlogodišnjim stabljikama, au jesen na vrhu izdanaka tekuće godine. Sljedeće sezone, ljeti, na istim granama formira se ljetni usjev bobičastog voća.
indijsko ljeto
Niski, s jakim, dobro razgranatim izbojcima, grmovi maline donose plodove do mraza, donoseći do 40 centara po hektaru, uz dobru njegu - do 70. Bobice ove sorte su vrlo ukusne, težine 2,5-3 g, a imaju krnjeg stožastog oblika.
Zeva
Jaki grmovi su srednje veličine, imaju prinos od 50 c/ha ili više. Sjajne duguljaste bobice težine 2,5-2,7 g vrlo su ukusne. Švicarska sorta.
Brusvyana
Remontantna sorta, prva žetva se proizvodi vrlo rano, druga - od sredine kolovoza do mraza. Iz grma se skuplja do 7 kg vrlo ukusnih, iako kiselih bobica maline težine do 15 g. Izbojci lako dosežu 2,0 m i imaju malo trnja. Plodovi dobro zadržavaju svoj oblik tijekom transporta.
Monomahova kapa
Niski grm ove sorte izgleda poput stabla. Izdužene rubinske bobice teže oko 7 g, na jugu daju žetvu do 5,5 kg po grmu, u sjevernim geografskim širinama čak polovica žetve nema vremena za sazrijevanje - do 2,5 kg.
Žute sorte
Najslađe desertne sorte, najprikladnije za svježu potrošnju. Nažalost, po aromi se ne mogu mjeriti s crvenim malinama.
Žuti div
Ova se sorta smatra najkrupnijim plodom, njezine bobice mogu doseći veličinu oraha.Vrlo dobro podnosi mraz, njegovi izdanci dosežu 2,5 m.
Narančasto čudo
Ova sorta je nepretenciozna, ima dobru zimsku otpornost i otporna je na bolesti. Konusne duge bobice su svijetlo narančaste, guste, dobro podnose transport, njihova težina je od 4,5 do 6 g. Polu-rasprostranjeni grm zahtijeva klađenje i daje do 2,5 kg voća.
Crne sorte
Ova malina je porijeklom iz Amerike i gotovo da nema korijena, što olakšava njegu.
Cumberland
Opis sorti maline bio bi nepotpun ako ne spomenemo Cumberland. Riječ je o našoj najpopularnijoj i najraširenijoj sorti crne maline koja uopće nije, kako neki tvrde, hibrid kupine. Grm, koji je vrlo otporan na bolesti i mraz, zahtijeva obaveznu podvezicu, dugo daje plodove i ne opada. Neki misle da su ove maline jako slatke i da imaju prevelike sjemenke, ali najbolje ih je zamrznuti - bobice zadrže oblik i ne rašire se. Produktivnost je unutar 4-7 kg po grmu.
Žeravica
Raznolikost domaće selekcije, ranog sazrijevanja, otporna na zimu, s duguljastim bobicama težine do 3 g i izdancima koji rastu do 2 m.
Zaključak
Maline su jedno od onih bobičastih voća u kojima Rusi mogu maksimalno uživati kada ih uzgajaju u svojim vrtovima. Uostalom, Rusija je priznati lider na svjetskom tržištu za proizvodnju ovog usjeva. Lako se brine za njega, a mnoge sorte dobro prezimljuju čak iu hladnim klimatskim uvjetima.
