Sadržaj
Cvjetovi lipe mogu se brati od početka lipnja do kraja srpnja. Razdoblje cvatnje nije dulje od dva tjedna, a specifično vrijeme početka ovisi ne samo o klimatskim karakteristikama regije, već io trenutnom vremenu. Više detalja o vremenu i pravilima sakupljanja, kao i skladištenju sirovina opisano je u nastavku.
Kada se bere lipov cvijet za čaj?
Berba cvjetova lipe odvija se u prvoj polovici - sredinom ljeta, kada se otvore gotovo svi pupoljci. Teško je konkretno reći o vremenu berbe cvjetova lipe, jer određeno razdoblje ovisi o nekoliko čimbenika:
- Klimatske značajke regije (prije svega na jugu, zatim u srednjoj zoni, zatim na Uralu i Sibiru).
- Vrsta stabla (ranije daju boju dva tjedna ranije od kasnijih).
- Vremenska obilježja. Ako su proljeće i ljeto topli, cvatnja nastupa ranije.
Kao opću smjernicu možemo reći da sakupljanje cvjetova lipe treba planirati od sredine lipnja do kraja srpnja. Štoviše, morate uzeti u obzir da je ukupno razdoblje 10-12 dana. Ovo je optimalno vrijeme za sakupljanje. Kada se cvjetovi aktivno otvore, sadrže maksimalnu količinu vitamina, flavonoida i drugih korisnih tvari.Osim toga, zadržavaju aromu, čineći čaj ukusnim i mirisnim.
Cvijet lipe preporuča se brati u lipnju ili srpnju
Kako pravilno sakupljati lipu
Prilikom sakupljanja cvjetova lipe treba slijediti nekoliko jednostavnih pravila:
- Lokacija bi trebala biti što dalje od industrijskih objekata, gradova i prometnica.
- Bolje je planirati kolekciju za prvu polovicu dana ili vrijeme ručka, kada je boja najvidljivija.
- Ne smijete brati po kišnom vremenu niti ići u šumu nakon kiše, kada se cvijeće još nije osušilo.
- Iz istog razloga ne preporučuje se uzimanje cvijeća nakon jake magle.
- Cvjetovi lipe za čaj beru se ručno, otkidanjem cvjetova samouvjerenim pokretom ili oštrim škarama čije su oštrice prethodno tretirane antiseptikom. Ni u kojem slučaju nije potrebno lomiti grane - to uzrokuje veliku štetu biljci i čak može dovesti do njezine smrti zbog infekcije.
- Uzmite samo dobre, zdrave cvatove. Ne smiju imati mrlje, sluz ili paučinu. Također, cvjetove lipe ne smijete brati sa stabala koja su jako oštećena kukcima.
Kako pravilno sušiti cvjetove lipe
Korisno je znati ne samo o razdoblju sakupljanja, već io uvjetima sušenja cvjetova lipe. To se može učiniti i na otvorenom i u pećnici. Idealna opcija je staviti boju u električnu sušilicu nakon sakupljanja boje. Uređaj vam omogućuje postavljanje optimalne temperature i postavljanje željenog vremena.
U eteru
Jedan od najlakših načina sušenja je na otvorenom pod nadstrešnicom. Da biste to učinili, postupite na sljedeći način:
- Listovi papira ili čista prirodna tkanina, poput pamuka, stavljaju se na stol ispod nadstrešnice.
- Položite lipovu boju u jednom sloju.
- Ostavite da se suši 2-3 dana.
- Povremeno promiješajte kako bi proces tekao ravnomjerno.
U pećnici
Sušenje u pećnici dopušteno je samo ako je moguće podesiti temperaturu u rasponu od 40-45 stupnjeva. Slijed radnji je sljedeći:
- Stavite latice u jednom sloju na lim za pečenje.
- Zagrijte pećnicu na 45 stupnjeva.
- Stavite tepsiju (jednu ili više).
- Lagano otvorite vrata, ostavljajući mali razmak.
- Sušite 7-8 sati, povremeno miješajući latice.
U električnoj sušilici
Kolekciju cvjetova lipe možete obraditi i u posebnoj električnoj sušilici. Postoje dvije mogućnosti:
- Uključite način sušenja bilja i slijedite upute.
- Ako ne postoji takav način rada, postavite temperaturu od 40 do 45 stupnjeva. Pričekajte 7-8 sati.
Nakon šestog sata tretmana preporuča se pogledati latice i procijeniti njihovo stanje.
Najlakši način pripreme sirovina je u posebnoj električnoj sušilici
Kako izgleda osušena lipa?
Nakon sakupljanja, lipov cvijet se suši nekoliko dana na otvorenom ili nekoliko sati u sušnici. Rezultat je približno isti - latice bi trebale biti potpuno suhe. Čak i uz mali udar trebali bi se slomiti. Nakon sušenja latice lipe koje su jako promijenile boju treba baciti.
Latice imaju zelenkasto-žućkastu boju. Vrlo su rijetke i daju ugodnu aromu. Kada se skuha, dobiveni napitak izgleda (po boji i prozirnosti) sličan je zelenom čaju.
Osušene cvjetove lipe bolje je usuti u platnenu ili papirnatu vrećicu.
Pravila za čuvanje cvjetova lipe
Zbirka lipe mora se pravilno skladištiti kako bi se sačuvala sva blagotvorna svojstva i aroma. Osnovna pravila su:
- Stavite u papirnate vrećice ili prirodne tkanine.
- Stavite u tamnu sobu s niskom vlagom.
- Može se staviti u papirnatu kutiju i čuvati 2-3 godine.
Skladištenje je dopušteno i na sobnoj temperaturi i na hladnom mjestu. Ali glavni uvjet je da je vlažnost umjerena, unutar 60%.
Zaključak
Cvjetovi lipe mogu se brati u prvoj polovici ljeta, ponekad sredinom ili u drugoj desetini srpnja. Bolje je berbu obaviti što dalje od naseljenih mjesta. Što se sušenja tiče, dopušten je prirodni način (na otvorenom) i korištenje opreme (pećnica, sušilica). Preporučljivo je koristiti sirovine unutar godinu dana. Maksimalni rok trajanja kolekcije vapna je tri godine.
